紅豆的做法有哪些
1、簡單紅豆湯
材料:赤小豆3000克,白砂糖200克
製法:先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後,再改用文火燜至酥爛,然後加白糖蒸騰後即可。
2、清熱解毒紅豆湯
材料:赤小豆500克、白砂糖200克(建議:5人份量)
製法:先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後;改用文火燜至酥爛,然後加白糖煮沸後即可。
養生功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消癰,消利溼熱的`作用。此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎等功效。
3、去水消腫湯
製法:將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火即可食用。家常菜譜
功效:有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
4、蓮子百合紅豆沙
製法:紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗淨的紅豆浸泡兩小時,煮沸清水,放入所有材料,煲兩小時即可。
功效:健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。