杏的功效與作用營養價值，杏是一種有益的水果，杏又名杏果、杏子，是一種果肉非常美味的特色水果，適當的食用對我們的身體有一定益處，爲大家介紹杏的功效與作用營養價值。
杏的功效與作用營養價值1
營養價值
1、維生素
杏果味道鮮美，它含有豐富的維生素c其中維生素b17的含量比較高，它是一種天然的抗癌成分，對人體內的癌細胞有明顯消滅和抑制作用，平時經常吃杏果，能有效減少癌症發生。另外杏果中還含有豐富的維生素c這種物質可以清除人體內的炎症與細菌，對提高身體免疫力有很大好處。
2、微量元素
杏果中微量元素的含量也比較高，特別是微量元素鋅的含量十分出色，它被人體吸收以後，可以轉化成多種酶類物質，能有效提高記憶力，也能促進智力發育。另外杏果中還含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以促進人體內鈉鹽的代謝，可以有效預防高血壓。
功效與作用
1、保護心臟
杏果中含有豐富的類黃酮，這種物質可以直接作用於人類的心臟，能提高心臟功能，預防心肌缺血和心梗等多種常見心臟病發生。除此以外，杏果中含有的酚類物質，還能清除人體內的膽固醇，能軟化血管，對人類經常發生的高血壓與高血脂也有明顯預防作用。
2、止咳平喘潤腸通便
杏果不但果肉可以使用，它的果仁也可以供人類食用。它的果仁中含有大量，天然油脂，滋陰潤肺，也能止咳平喘，平時人們出現咳嗽痰多或者肺熱肺燥時，也可以吃一些杏仁，就能讓症狀明顯好轉。另外平時人們食用杏仁以後還能潤滑腸道，縮短排便時間，對人類高發的腸燥便祕也有一定的治療作用。
杏的功效與作用營養價值2
1、鉀
杏仁富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。
2、鋅
杏中還有豐富的鋅，鋅是體內數十種酶的主要成分。對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，提高智能。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等面板病變,及校正味覺失靈等均有妙用。
3、維生素A
杏含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏子中特別含有維生素A原，在果品中僅次於芒果。
4、維生素B17
杏是維生素B17含量最爲豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。
5、食用功效
在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;
杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種進階的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
杏的功效與作用營養價值3
杏，也叫甜梅、叭達杏。其果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁。杏仁分苦、甜兩種，甜杏可做涼菜或休閒小吃；苦杏仁一般，有小毒（中藥毒性分大毒、有毒、小毒、微毒四級），不可多吃。
杏的果肉中含胡蘿蔔素和維生素較多，其中尤以維生素C和維生素A的含量最高，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，不含脂肪，是一種低熱量的水果。
未成熟的'杏中含有較多黃酮類，可預防心臟病，減少心肌梗死的發病率，常吃對心臟病患者有一定好處。杏中維生素B17含量豐富，是極有效的抗癌物質，只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。
此外，由杏加工而成的苦杏仁可治療肺病、咳嗽等疾病，甜杏仁可補肺。杏仁還能美容潤膚。杏仁還可以治哮喘、治慢性支氣管炎、治肺喘咳嗽的功效，具體食療方法分別如下：
1、治哮喘：杏仁、桃仁、白胡椒各6克，生糯米10粒，雞蛋1個。將前四種原料共研爲細末，用雞蛋清調勻。外敷雙腳心和雙手。
2、治慢性支氣管炎：甜杏仁若干。將其炒熟即可。每日早、晚各嚼服10粒。
3、治肺喘咳嗽：杏仁、核桃仁各20克，蜂蜜、薑湯各少許。將杏仁去皮尖，微炒，再將核桃仁去皮，然後共搗爛如泥，加蜂蜜，研爲膏狀，共做10丸。每晚入睡前服1丸，以薑湯送服。
此外，未成熟的杏雖說有功效，但注意不可生吃；成熟的杏也不宜多吃，否則易發生組織細胞窒息，嚴重者會導致死亡；產婦、幼兒、病人、糖尿病患者不宜食用。
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鮮杏含有豐富的糖、蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素C、維生素A、維生素P、維生素B17、鈣、鉀、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、檸檬酸、番茄烴等。
1、杏子含有大量是維生素C，能幫助機體清除體內的自由基，減少自由基對機體內細胞的損傷，能增強各臟器的功能，在緩解面板衰老方面尤爲明顯。
2、未熟杏子中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
3、杏是維生素B17含量最爲豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質。
4、杏含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。
5、杏還含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。
功效作用
杏子，主要分佈於華北、西北和華東地區，屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用，有潤肺定喘、生津止渴等功效，可治療口乾脣燥，肺虛內燥，大便乾燥等症。
1、止咳平喘
杏子進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
2、降低膽固醇
杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸，均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，適宜高血脂、高膽固醇人羣。
3、潤腸通便
杏子含有大量的膳食纖維和水分，食用之後能在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，對便祕有一定的治療效果。
4、美容養顏
杏子中含有維生素C以及多分類等抗氧化性的物質，在食用之後能清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，尤其適合女性在夏秋季食用，減少環境對面板是損傷，減緩衰老。
5、預防心血管疾病
杏子含有大量的黃酮類物質，黃酮類物質具有調節心臟肌肉和神經的活性，因此，食用杏子能有效的預防心臟病和心肌梗死的發生。
6、預防血栓
杏子中含有很多的維生素C和多酚類成分，有較強的抗氧化作用，對血管內的膽固醇也有降低效果，能促進膽固醇轉化爲膽汁酸，降低心血管、腦血管血栓的形成風險。
7、防癌抗癌
杏子含有大量的維生素B17，維生素B17具有強效的抗氧化性和抗癌活性，能緩解細胞衰老，抑制正常細胞的癌變，還對癌細胞有殺滅作用，常用來作爲抗癌活性因子使用。
