適合夏季吃的開胃菜，不知道大家是否到了夏季之後就會感到胃口非常差呢？其實，如果你最近出現了這種症狀，先不要驚慌，也許並沒有患病，可能只是天氣炎熱所致。以下分享適合夏季吃的開胃菜。
適合夏季吃的開胃菜1
推薦蔬菜1：木耳
從中醫學來看，木耳不僅水分含量高，還含抗血小板凝結物質，能有效預防心血管、腸道等方面的疾病，尤其適合經常便祕的人。因此，在夏天，大家不妨選擇製作一道涼拌木耳，不僅製作過程簡單十足，而且還能開胃清腸。
推薦理由：如果你感到最近胃口差，選擇“涼拌木耳”這道菜一定不會出錯，因爲木耳的水分含量高，而且涼拌木耳的口感十分爽口，尤其適合炎炎夏日。此外，清炒木耳也非常適合夏季食用，選擇植物油、蒜粒、蔥段炒制即可，製作方法很簡單。
推薦蔬菜2：菠菜
很多人夏季不僅會感到沒有食慾，還會出現渾身乏力的症狀，此時選擇食用菠菜相信會是不錯的絕對。因爲菠菜不僅葉酸含量豐富，它還含有多種微量元素，尤其鐵元素的含量較高。所以，經常食用菠菜可以預防心血管疾病，還能緩解缺鐵性貧血症。
推薦理由：事實上，清淡可口的菠菜只需要簡單清炒即可發揮它的營養價值。同時，如果我們能夠搭配粗糧粥食用，還有預防便祕的功效，也能幫助身體更好地排出毒素。由此可見，想要開胃健脾的朋友一定不能錯過菠菜！
推薦蔬菜3：海帶
海帶是地道的營養品，因爲它的可溶性纖維含量較高，所以比大部分蔬菜更容易被人體吸收，還能有效分解血液中的膽固醇，因此需要減肥的人不妨多吃一些海帶。此外，海帶還有預防癌症的功效，所以抵抗力較差的老年人也可以適量食用海帶。
推薦理由：在夏季，通常可以將海帶製成涼拌海帶絲，不僅能夠百搭各種粥，而且還有補氣減脂的良效。如果你的.體態有些偏向肥胖，並且在最近想要食用一些開胃、爽口、減脂的減肥餐，那麼一定要將海帶加入三餐名單。
上面介紹的三種開胃菜功效各異，大家可以根據自己喜好選擇究竟吃哪一種蔬菜。此外，這三種蔬菜也可以搭配食用，如果你在近期就出現了“胃口差、食慾不振、犯困”等症狀，除了需要調整作息以外，還可以適當搭配以上三類蔬菜，相信不僅能夠改善胃口，還可以有效改善身體的狀況。
適合夏季吃的開胃菜2
涼拌青菜的做法步驟
1、準備青菜，剝洗乾淨。
2、然後準備清水，煮一下青菜。
3、青菜撈出，盛入碗中。
4、加入鹽。
5、加入醬油。
6、加入醋。
7、加入雞精
8、加入香油。
9、然後拌勻，即可。
青菜的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
1棵青菜(30克，可食部分24克)10大卡
1盤炒青菜(300克)121大卡
1盤燙青菜(300克)90大卡
標準(100克)
每100克的青菜僅含25大卡的熱量。而且青菜可以幫助攝入纖維素，促進胃腸的蠕動，促進消化吸收，有排便的功效、，對維持身體優美的曲線和體型有着重要的作用，還可以排毒養顏的美容。所以，青菜成爲減肥女性的首選。著名影星張柏芝和鄭秀文都利用吃青菜來達到減肥的目的。
青菜的種類
青菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
我們經常吃的青菜種類有：生菜、油麥菜、空心菜、皇帝菜、白莧菜、紫莧菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪裏紅、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。
人們經常吃的三種青菜
小白菜
特徵特性：耐熱小白菜新品種。優質的高品菜。
栽培要點：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培每畝產量可達1500～2000公斤。
適宜範圍：在全市範圍內種植。
蘇州青
特徵特性：植株直立，較矮。葉色深綠，葉面光滑，有光澤，葉柄綠色。
栽培要點：春夏季可作菜秧栽培上市，秋季育苗移栽可長大菜上市。
適宜範圍：在全市範圍內種植。
矮腳青
特徵特性：株高29、5釐米，株型直立，葉橢圓型，葉色黃綠。
栽培要點：夏季可作菜秧栽培。
適宜範圍：在全市範圍內種植
清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少便祕腹脹等病症。
適合夏季吃的開胃菜3
孕婦開胃的食物
1、可適當吃一些苦瓜
苦瓜中不僅含有豐富的營養物質，苦瓜還能刺激唾液以及胃液的分泌，對腸胃的蠕動也有促進的作用，能夠有效的改善女性的消化系統，從而增進食慾。此外，苦瓜還可以提高孕婦的免疫力。
2、吃蘋果也可以起到增進食慾的作用
大家都知道，蘋果中含有豐富的果酸，果酸可以幫助吸收掉身體中的部分毒素。並且，蘋果中還含有豐富的纖維素，可以刺激腸胃的蠕動，促進排便，讓孕婦感到飢餓，從而增進食慾。
3、菠蘿也可以吃一些
大家不難發現，很多孕婦都喜歡吃菠蘿，因爲菠蘿中含有可以開胃的酶，還可以補充維生素c。所以，準媽媽們飯前喝一點菠蘿汁也是很好的喲。
4、酸奶
酸奶和牛奶相比更有利於幫助消化，酸奶中不僅乳酸含量非常的豐富，還能夠抑制黴菌的生長，保障腸胃功能的正常執行，也能幫助媽媽養成好胃口。
5、西紅柿，不僅有利於消化還利尿
西紅柿中不僅含有豐富的維生素，對於沒有胃口的媽媽，番茄素有助於消化和利尿。如果你的胃口不好，也可以嘗試着吃一些西紅柿喲!
6、含有豐富蛋白質和維生素的馬鈴薯
馬鈴薯中營養豐富，可以幫助媽媽緩解孕期嘔吐、悶油的症狀，從而幫助媽媽提高食慾。
7、 橘皮 ——促進胃腸蠕動
夏天孕婦開胃營養食譜推薦
蘋果醋水果沙拉
材料：1棵生菜、1把大杏仁、550g櫻桃、500g小西紅柿、300g芒果、30g蘋果醋、1小勺橄欖油、5g胡椒碎。
做法：先將所有的材料都準備好，洗乾淨備用。再把生菜撕成塊。將生菜與其他原料一起裝到盆裏，倒點橄欖油、胡椒碎。再加點蘋果醋，拌勻就可以吃了。(孕婦吃什麼水果好?)
冰鎮烏梅飲
材料：適量烏梅，適量冰糖、桂花、蜂蜜。
做法：先將烏梅加水泡發後，再加冰糖、桂花、蜂蜜一起煎熬，冰鎮即成。這還是清朝宮廷御膳房裏酸梅湯的製作方法。
英式檸檬茶
材料：1塊姜、1個檸檬、蜂蜜適量。
做法：先將檸檬去皮去籽，再切成小塊，將生薑去皮切成細絲。一層檸檬薑絲，一層蜂蜜，依次放在一個乾淨無油的玻璃瓶裏，再蓋緊瓶蓋，放到冰箱儲存三天。喝的時候取一勺檸檬薑絲及析出的汁液，衝溫水喝。
夏季涼拌菜類孕期食譜
涼拌海帶
做法：先將海帶焯熟，再晾涼待用;在鍋裏熱油，放幾個幹辣椒與幾顆花椒，爆出香味後將辣椒與花椒撈出並扔掉，把油倒出來晾涼待用;把已經晾好的海帶切成絲，再加點蒜茸、辣椒碎、鹽、陳醋、剛纔爆香的油、再加上一點麻油，拌勻，只要放置半個小時，就可以吃了。
涼拌茄子
做法：將長茄切成長塊，放到鍋裏蒸，等水者開後10分鐘就行了，取出晾涼後撕成條，在用上面拌海帶的配料拌勻。
糖醋藕片
做法：將嫩藕洗乾淨，切成薄片泡在鹽水裏，泡開後放入開水燙下，然後撈起浸涼瀝乾。放點熱油火炒香花椒成花椒油後，再把將花椒撈掉，留油放涼備用。將藕片加入調味料與花椒油拌勻，放置半天就可以了。
如果孕媽媽夏天沒有胃口的話，可以試試上述幾款美食哦，不但可以有效提高食慾，還能夠補充身體所需營養。總之，夏天的飲食還是應該多樣化，同時注意營養的搭配。給大家推薦15種孕婦吃了既營養又不會發胖的食物。
