半發酵烏龍茶的功效，烏龍茶，亦稱青茶，歸屬於半發酵茶。半發酵烏龍茶也就是指的烏龍茶，很多人喜歡喝烏龍茶，卻不知道烏龍茶有什麼功效作用，那麼現在分享半發酵烏龍茶的功效。
半發酵烏龍茶的功效1
1、半發酵烏龍茶能減肥瘦身
減肥瘦身是半發酵烏龍茶的重要功效之一，這種茶葉中含有大量的咖啡鹼，它能促進人體胃液分泌，加快人體對食物的消化吸收，同時也能分解人體內的多餘脂肪，加速脂肪的燃燒，加快人體代謝，平時經常飲用可以起到良好的減肥瘦身作用。
2、半發酵烏龍茶能護齒明目
半發酵烏龍茶中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素氟的含量比較高，每一百克半發酵烏龍茶中含氟量高達十毫克到15毫克，而且80%以上都是水溶性成分。平時人們沖泡飲用半發酵烏龍茶以後，可以快速把這種微量元素吸收和利用。另外，半發酵烏龍茶還是一種鹼性飲品，它能抑制人體內的鈣流失，對預防齲齒和護齒都有很大的好處。
3、半發酵烏龍茶能醒腦提神
醒腦提神也是半發酵烏龍茶的重要作用之一，它含有的咖啡鹼可以直接作用於人類的中樞神經，能讓神經興奮，也能增加大腦皮層興奮的過程，人們飲用以後可以起到提神益思清心凝神的重要作用。另外半發酵烏龍茶還能清理人體內多種毒素，也能預防細胞發生癌變，對防癌抗癌也有一定的好處。
半發酵烏龍茶的功效2
烏龍茶屬於半發酵茶
烏龍茶屬於半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶有獨特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會導致茶葉的口感不一。烏龍茶還有“減肥茶”“健美茶”的美稱，深受大衆的青睞。
根據發酵程度的不同，烏龍茶通常可分爲輕度發酵茶（約10%—25%）、中度發酵茶（約25%—50%）和重度發酵茶（約50%—70%）。
烏龍茶的發酵程度
1、輕度發酵烏龍茶
輕度發酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音爲代表。文山包種茶發酵程度在烏龍茶中爲最輕，約8%—10%。焙火亦輕，比較起來更接近綠茶，在烏龍茶中別樹一幟。清香型鐵觀音屬於流行性的輕發酵烏龍茶，發酵程度15%—20%。“清湯綠水”就是清香型鐵觀音的代表特性。
比起福建傳統“綠葉紅鑲邊”的烏龍茶，“清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點：即幹茶綠、湯色綠、葉底綠。沖泡後香氣清香持久，茶湯明亮見底，入口生津，落喉甘滑，韻味強，嫩香回甘。
2、中度發酵烏龍茶
傳統工藝生產的“濃香型”烏龍茶的發酵程度一般較重，屬於中度發酵，主要代表有傳統制法的鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。
比如閩北烏龍，其外形粗壯緊結，色澤青褐油潤，俗稱“寶光”。湯色深橙黃或橙紅色，顯金圈，葉底肥厚，柔軟，花果香濃郁高長，滋味濃醇甘爽。一般其發酵程度可高達50%左右。
3、重度發酵烏龍茶
重度發酵的烏龍茶，非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人，是臺灣獨有的名茶，是烏龍茶中發酵程度最重的茶品，一般的發酵度爲60%。其外形枝葉連理，白毫顯露，湯色呈琥珀色，帶蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。
烏龍茶的種類
1、大紅袍
大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最爲突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的`原料也十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。
2、鐵羅漢
鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山岩石之中，形成獨特的風味，其採製技術與其他巖茶類似，但製作工藝更爲精細。
3、白雞冠
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千絲萬縷的關係。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡後的茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻十分強勁。
4、水金龜
水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷水仙
武夷水仙是歷史上較爲有名的茶品，始於清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡後的茶湯較爲清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。
6、安溪鐵觀音
鐵觀音是中國十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的採摘和製成較一般烏龍茶嚴格，沖泡後的茶湯顏色濃豔金黃，宛如琥珀。
7、黃金桂
黃金桂是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色呈金黃色且有桂花香，而得名黃金桂。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍主要產於臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，山多霧，路陡滑，因此凍頂茶的產量有限，尤爲珍貴。
9、東方美人
東方美人是臺灣獨有的名茶，因其茶芽上佈滿白毫，還被稱爲白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯，呈白、紅、青、黃、褐色交疊，如花朵般美麗，故得此名。
10、鳳凰單樅
鳳凰單樅主要產於廣東潮州鳳凰山，這裏產茶歷史悠久，可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的品種繁多，如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。
