辣椒的作用與功效，辣椒是生活中特別常見的家常蔬菜，它一年四季都能吃得到，但這種蔬菜味道辛辣，能對人類腸胃產生明顯刺激，而且能加快人體內血液循環，它不但能爲人體補充豐富營養，還能保健身體，下面是辣椒的作用與功效。
辣椒的作用與功效1
辣椒是藥食同源的食物，中醫認爲辣椒具有溫中散寒下氣消食的功效，主要治療，像必寒氣滯，腹脹，腹部的脹痛，嘔吐瀉痢還有風溼性的疼痛，凍瘡，還可以健胃幫助消化，促進胃腸道的蠕動，促進消化液的分泌改善食慾。
另外可以預防膽結石的發生，辣椒因爲含有非常豐富的維生素可以使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，能夠起到降低膽固醇的作用，還可以改善心臟的功能促進血液循環降低血脂減少血栓的發生。
辣椒還能夠起到擴張血管，燃燒體內脂肪，加快新陳代謝，從而達到減肥的效果，還能夠改善機體免疫力和新陳代謝，增進腦細胞的活性有助於延緩衰老。
1、解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
3、暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
4、祛溼氣
吃辣還能給身體“除溼”，能把體內多餘的溼氣驅除出去。因此在溼氣重時，可以吃點辣椒，除除溼氣。
辣椒的作用與功效2
1、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的`膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發現，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對等腫瘤疾病有防治作用。
2、改善心臟功能
以辣椒爲主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
3、預防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的`發生率。
4、增加食慾、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
辣椒的.作用與功效3
1、預防血栓
平時人們適量吃些辣椒，能預防血栓發生，因爲辣椒中含有大量的辣椒素，這種物質可淨化血液，而且能提高人體的抗凝血能力，並能促進血液循環，可防止血液中生成血栓，對維持人體心血管健康有一定的好處。
2、提高免疫力
人們多吃辣椒還能提高身體免疫力，它能爲人體補充一定數量的維生素c這種物質進入人體後可加快免疫細胞合成，而且能促進抗體生成，能讓人體自身免疫功能明顯增強，另外它還能抑制人體內流感病毒的活性，在流感高發季節中適量吃些辣椒，還能預防感冒出現。
3、促進消化
辣椒中含有豐富的辣椒素，這是一種帶有刺激性的物質，人們吃辣椒以後吸收辣椒素，可對口腔和胃腸道產生明顯刺激，能促進腸胃蠕動，也能加快消化液分泌，它能增加食慾，也能提高腸胃消化功能。
吃辣椒的禁忌
辣椒的保健功效極爲出色，平時人們適量吃些辣椒對身體有諸多好處。但生活中那些患有痔瘡和眼病的人都禁止吃辣椒，他們吃辣椒以後會讓病情加重，不利於病情恢復。另外辣椒在日常生活中還禁止多吃，因爲多吃辣椒會刺激腸胃也會讓人們出現上火，會對身體健康造成不良影響。
今天重點爲大家介紹了辣椒的功效與作用及禁忌，能讓大家對辣椒有更全面的瞭解，以後大家再吃辣椒能更放心，但辣椒再好也要適量過量食用也會危害身體健康。
辣椒的介紹
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬爲一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最爲常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒的營養價值
辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險;在幾個人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥;去年一篇發表於《英國營養學雜誌》上的文章也指出，經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人們會認爲，經常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。
辣椒減肥新功效
炎熱的夏天若再吃過於辛辣的，給人的感覺容易上火，其實，夏天吃辣椒也是不錯的減肥方法。
肥胖症已成爲公共健康的主要威脅之一，它與糖尿病、高血壓和心臟病等密切相關。人們可透過多種方法來預防肥胖症，包括合理飲食。
辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪，能起到減肥作用。
研究表明，辣椒素可減少熱量攝取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但沒能揭示辣椒素產生這種功效的機制。
美國化學學會的研究人員在研究過程中分別給兩組實驗鼠餵食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。結果發現，進食含辣椒素食物實驗鼠的體重減輕了8%，其體內脂肪中至少有20種主要蛋白的水平發生了變化。
研究證明，辣椒素是透過誘發動物體內某些蛋白髮生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的
