魚膠的做法與功效，說起魚膠很多朋友都很熟悉，魚膠在日常生活當中比較常見。魚膠對人的身體有一定的功效與作用，所以很多朋友都比較喜歡吃魚膠。那下面小編就來分享一下魚膠的做法與功效。
魚膠的做法與功效1
魚膠有美容養顏的功效。人體面板中含有大量的蛋白質，其中百分七十屬於膠原蛋白，這種蛋白質使的面板充滿彈性，但是隨着年齡的增長，面板中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，面板逐漸衰老，失去彈性。而魚膠中則含有大量的膠原蛋白，食用魚膠能補充面板缺乏的膠原蛋白，對面板補充營養成分，緩解面板的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。
魚膠有提高人體免疫力的功效。人體中具有免疫功效的成分多屬於蛋白質和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機體中的大部分的`組織和器官也需要蛋白質的合成。魚膠中含有大量的蛋白質，食用魚膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。魚膠中蛋白質的含量比例較高，而脂肪的含量比例少之又少，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。
魚膠鴿子湯
材料：魚膠150g、鴿子400g、排骨250g。輔料清水1500ml、食鹽適量。
做法：將魚膠切絲，洗淨；排骨浸泡去血水，焯燙一下；鴿子洗乾淨，剪掉屁股。食材全部放入燉鍋中，加入1500ml清水，燉40分鐘。時間到，揭蓋，撈起浮油，加入適量的食鹽調味，拌勻即可。
魚膠蓮子百合湯
材料：魚膠 150g 蓮子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 適量。
做法：魚膠提前4小時泡發；蓮子和百合提前1小時泡發；將泡發好的魚膠用剪刀剪成小絲加入蓮子、百合、枸杞放入燉鍋裏，加水燉40分鐘。提前5分鐘加入適量冰糖就可以了。
魚膠瑤柱瘦肉湯
材料：魚膠100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片
做法：魚膠下鍋幹炒，炒完之後加水浸泡兩小時。材料加水2000毫升煲1個半小時。
魚膠牛奶凍
材料：魚膠、牛奶、冰糖
做法：用小刷子將魚膠洗乾淨，泡2個小時；2、魚膠和牛奶直接放入燉盅裏,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意一定要買隔水燉盅，燉出來的牛奶纔會又白又滑；燉好後可以加冰糖調味，自己邊試邊下，找到自己喜歡的甜度；放入冰箱保鮮層就可以了，2個小時後拿出來就可以了～～已經是果凍了哦，口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋，魚膠有豐富的膠原蛋白，放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢。
紅棗椰汁魚膠羹
材料：魚膠20克、紅棗4顆、枸杞5克、西米2勺、椰粉適量、冰糖適量。
做法：魚膠提前一晚泡發後切條備用；西米煮好泡冷水裏備用(西米加適量水攪拌5分鐘後轉小火再悶5分鐘，然後把西米泡到涼水裏待備用)；魚膠、紅棗放入隔水燉鍋裏燉2到3個小時，水與食材平行；把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅內再燉10分鐘即可。蓋上蓋子，用保鮮膜包住，置於冰箱保鮮層冷藏一天，待魚膠凝固後就成果凍啦。
魚膠的做法與功效2
1.健脾養胃最好
鰵魚膠，對胃擁有與衆不同的功效，非常身患腸胃病，胃炎，胃疼，胃病等病症。長期性吃鰵魚膠能夠 合理抑止這種病症並修補胃粘膜，做到全自動修復的實際效果。因此 假如您身患之上的病況，能夠 考慮到長期性服用鰵魚膠，以飲食療法來替代藥療法。對人體而言時是一種很好的醫治。
2.調整基礎代謝
鰵魚膠帶有多種營養元素和營養元素，可以填補身體的需要的營養元素，推動身體的基礎代謝作用。以維持一種充沛，年青的神情，做到更改氣場的一種方法。堅持不懈吃鰵魚膠，能夠 給您產生很大的轉變哦。
3.高效率美容養顏護膚
鰵魚膠帶有高蛋白食物達到89%，人體脂肪僅0.2%，是十分理想化的高蛋白食物低熱量的食材。是填補身體生成蛋白的初始原材料，而且非常容易被別人消化吸收和耗費。它對人的肌膚擁有滋潤護膚的作用。能使肌膚始終保持光潔鮮嫩的實際效果。也有改進和消除黑斑，進而全方位改進女士面板顏色。
1、魚膠炒藕片
材料：蓮藕200克、魚膠150克、雲南小瓜150克、蒜頭(去衣拍碎)15克、彩椒件15克，鹽、糖、生粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法：蓮藕洗淨颳去外皮，切片後泡在涼水中備用;魚膠造型後以平底鍋把兩面煎香備用;雲南小瓜洗淨切條，飛水備用;開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒件，下蓮藕大火翻炒，然後加入魚膠和雲南小瓜繼續翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。
2、魚膠豆卜雜菜煲
材料：魚膠、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭(拍碎)、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。
做法：魚膠用水泡軟後加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。
開鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調味，撈起放入砂鍋內。開油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝乾油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。
