杏仁豆腐是人們喜愛的特色小吃之一,因爲杏仁豆腐的做法較爲簡單,易學,並且其主要的材料杏仁都含有人體內所需的多種營養元素,那麼杏仁豆腐功效有哪些呢?怎樣才能做出美味的杏仁豆腐呢?
主要原料:甜杏仁120克,大米30克,白糖240克。
製作方法:
1.甜杏仁用開水略泡片刻,剝去外面紅衣,洗淨,剝成粒,用冷水泡上,大米淘洗乾淨,用冷水泡上。
2.把杏仁和大米撈在一起,加入650克清水,磨成漿,過濾去渣。
3.鍋置火上,加入500克清水,加白糖,待糖溶化後,將杏仁漿慢慢倒入鍋內,隨倒隨攪(以防糊鍋),全部攪成濃汁,不要大開鍋,以免起沫,熟後盛入碗內即成。
效用說明:
1.止咳定喘,潤腸通便。
2.適宜於急、慢性支氣管炎,肺結核等患者食用。
3.可作爲癌症病人的輔助食療。
杏仁豆腐是一道風味獨特的北京小吃,外觀白白嫩嫩像豆腐,入口爽滑,美容解暑。
杏仁中主要含有維他命B1、B2、脂肪酸及揮發油等成分,脂肪油可滋潤面板,揮發油可刺激面板血管擴張,改善面板的.血液循環和營養狀態,起到潤澤面容、減少面部皺紋形成和延緩面板衰老的作用。
杏仁中含有的脂肪並不會增加體重,所以是愛美女士最佳的日常飲品。