火鍋海鮮蘸料配方，我們在吃火鍋的時候最不能少的就是蘸料了，蘸料的味道直接代表着這頓火鍋的好壞，那麼大家知道火鍋海鮮應該怎麼調蘸料嗎？讓我們一起來看看關於火鍋海鮮蘸料配方吧。
火鍋海鮮蘸料配方1
1、偏甜類海鮮蘸料調配
海鮮汁，香菜，糖，芝麻，小米椒，麻油，就這幾種食材，調配到碗中，便可以調製出一碗海鮮蘸料。這種蘸料是適合偏甜口味的小夥伴進行食用的，香菜是可以起到減少腥味的作用，一般在吃海鮮類食材的時候，都會放一些，當然吃海鮮火鍋也不例外。這一種蘸料的調配味道，適合大部分地區的人們進行食用，味道不辣。
2、辣味海鮮火鍋蘸料
這一款蘸料便是以偏辣爲主的了，喜歡吃辣的人們，可以這樣進行調配。需要辣椒油，辣椒麪，花椒粉，小米椒，香菜，蔥，攪拌均勻就可以了。海鮮一般腥氣是比較重的，可以搭配上辣椒這類刺激型的食材，如此便可以提鮮，還可以促進人們的食慾，當然不能吃辣的人們，可不要放這麼多的辣椒，腸胃會受不了。
3、簡單版海鮮火鍋蘸料
耗油，小米椒，清油，蒜，蔥，芝麻搭配在一起，再攪拌均勻就可以了。這是最爲簡單的搭配方法，而且鹹味也很合適，也不會很辣，適合大部分的人羣。
4、小清新海鮮火鍋蘸料
辣椒油，香油，花生碎末，蒜泥，香菜，這些食材搭配在一起是很小清新的，吃起來的味道也會很香，愛美的女性朋友們，可以這樣進行調配火鍋蘸料。
5、鮮香味海鮮火鍋蘸料
花生醬，海鮮醬油，蒜泥，炸花生，香菜，小蝦米，可以搭配起來，做成適合各類海鮮的蘸料，不管是吃蝦還是吃魚，都可以用這一款火鍋蘸料。
6、重口味的海鮮火鍋蘸料
所謂重口味，當然是各類的辣椒搭配在一起還會兼顧很多的口味，主要用於海鮮類的肉食。主要的搭配調味料有芝麻醬，辣椒油，生抽，醋，麻油，糖，蔥花，生薑，將這些調味料，攪拌均勻，就可以了。
火鍋海鮮蘸料配方2
第一種 加辣蒜蓉油碟
這款火鍋蘸料主要由碎花生、香油、蠔油、香蔥、醋、香菜、辣椒麪、小米椒和蒜蓉組合而成。這款蘸料比較適合四川的重慶老火鍋，麻辣味互相疊加，獨有一番別的風味。吃起來麻辣可口，在這個火熱的夏天一定能夠爽翻你的神經，辣爆你的味蕾！
第二種 糖醋海鮮汁
這款蘸料主要由蠔油蠔油、花椒油、小米椒、生抽、白砂糖組成。香濃的口味使得這款蘸料非常的適合搭配味道清淡的海鮮食用。海鮮本身就帶有一股腥腥的味道，搭配香濃的糖醋海鮮汁可以有效地去腥味，食用起來一定是既有海鮮的香味又有蘸料酸酸甜甜的香味貫穿其中，口味非凡。
第三種 海底撈小料
這款蘸料看上去就非常的美觀，主要由香菜、瑤柱香菇醬、香蔥、牛肉醬、蒜蓉、小米椒、蠔油XO醬組合而成。整體的味道已是非常的濃郁，牛肉醬的味道就已經讓人慾罷不能。而這款蘸料只聽名字就知道一定是搭配海底撈火鍋食用的`，僅僅是自身就已經味道出衆的蘸料再加上海底撈火鍋已經風味別具一格。
第四種 香辣麻醬小料
這款蘸料主要是由辣椒油、碎花生、辣椒麪、韭菜花、芝麻醬組成。只看着搭配的調料是不是就具有一股北方人的風情在其中呢？大家猜的沒錯，這款火鍋蘸料就是搭配北方的火鍋食用的。這種底料適宜於各種各樣的北方火鍋，吃起來都是味道非常好的。尤其是芝麻醬的味道，簡直讓人慾罷不能啊！
第五種 簡單版麻醬小料
這款火鍋蘸料由腐乳、韭菜花、芝麻醬組成。隨製作簡單但風味依然是別具一格的。製作順手，既簡化了步驟減少了需要的食材有很好的保留了麻醬小料的原有風味，適合所有家庭自己調製，簡單易上手，又好吃。當然了，這款蘸料依然適用於北方的各類火鍋。
第六種 自調小料
這款火鍋蘸料可不是哪裏都能找的哦。這是我自己調製的一款火鍋蘸料，由蒜蓉、芝麻醬、辣椒油、牛肉醬、香菜、碎花生組成，主要適宜於食用轉轉鍋以及自助火鍋時食用，食用的範偉比較廣泛，適合日常食用火鍋的需求。非常方便。
火鍋海鮮蘸料配方3
第一種：芝麻醬牛肉蘸料
小編在製作蘸料的時候，最喜歡放入的就是芝麻醬，就是一個字“香”，芝麻醬味道非常的香，而且讓人很有食慾感。除了芝麻醬，再放入香油、熟黃豆、芝麻、花生碎、白糖、辣椒油，還有最重要的就是牛肉粒了，將這些食材攪拌在一起，吃火鍋的時候蘸着吃，絕對的香，讓人慾罷不能。
第二種：香辣醬油蘸料
對於愛吃辣的人來說，自然要調上一碗辣味蘸料了，有的時候，我們吃的是鴛鴦火鍋，清湯裏面的食材味道很淡，需要用辣味蘸醬來調理，所以，辣味蘸醬也是需要的。而這個香辣醬油蘸料，就是最好的選擇了。首先放入生抽，然後放入香醋，再放入小米辣、香油、小蔥、香菜，還有一點鹽，辣味的蘸料就做好了，吃起來絕對的帶勁。
第三種：海鮮芥末蘸料
吃火鍋的時候，有的人就特別的愛吃海鮮，畢竟海鮮平時價格很貴，一般人都吃不起，而有的火鍋店裏面就有海鮮，價格也不貴，可以讓你吃個夠。火鍋中的海鮮，自然是需要專門的蘸料，小編今天就教大家做一個關於海鮮的蘸料。準備一個小碟子，然後放入生抽、香醋、青芥辣、芝麻、蒜末、香油、蔥，還有適量的熟黃豆粒。然後攪拌均勻，就可以食用了。像貝類或者是魚皮之類的海鮮，蘸這個調料絕對的好吃。
第四種：傳統芝麻醬蘸料
最後一種蘸料就非常的普通了，這類蘸料比較的適合喜歡吃蔬菜、魚丸子等類的人使用。它的做法要更加的簡單了，芝麻醬、芝麻、花生碎、熟黃豆粒、香菜、香油，拌均勻就可以了。蘸料也是很有講究的，就看你怎麼製作蘸料了。
