河蝦仁炒蛋不僅做出來十分美味，並且河蝦仁炒蛋的營養價值也是十分高！下面小編給大家帶來的'河蝦仁炒蛋的做法，希望對您有所幫助！
主料
蝦仁200g 雞蛋3個
蔥葉2根 油適量
鹽適量 料酒適量
白胡椒粉適量 澱粉適量
步驟
1. 準備材料。
2. 蝦仁洗淨，用鹽、白胡椒粉、15ml料酒和澱粉抓勻後醃製10分鐘；雞蛋打散成蛋液，加入鹽、料酒和清水拌勻；蔥葉洗淨，切段。
3. 熱鍋放油，放入蛋液，待底部凝固後炒散成塊，盛出備用。
4. 熱鍋放油，放入蝦仁，翻炒約1分鐘至變色。
5. 加入蛋、水澱粉和蔥段，炒勻即可。
