最簡單家庭燉魚做法,魚的肉質鮮美,經濟實惠,人們可以常吃魚,而且經常吃魚對我們的.身體有很多好處,家庭燉魚就是很常見的一種吃法,魚肉的營養價值很高,,最簡單家庭燉魚做法。
最簡單家庭燉魚做法1
食材
魚 450克
蒜段 20克
薑片 20克
蔥段 40克
辣椒段 15克
香菜 60克
方法/步驟
首先準備以下食材。
將鯉魚兩面打斜刀。
鍋中倒入食用油,蔥段,薑片,香菜大火爆香。
倒入白醋,水。
將魚放入鍋中,倒上料酒,胡椒,鹽。
大火煮開,轉小火燉至魚熟透即可。
這樣美味的清燉魚就做好了。
最簡單家庭燉魚做法2
家庭燉魚做法如下:
1、粉條泡水,老豆腐一盒
2、市場把鯉魚殺好,回家改刀
3、蔥薑蒜,花椒粒,八角
4、下魚大火煎,不要翻動
5、煎至晃動鍋魚可以在鍋中活動,即可翻面,同時也要注意別煎糊了煎至兩面定型,倒入適量料酒
6、加水,放入蔥薑蒜,花椒粒,八角,幹辣椒段,豆瓣醬,醬油,鹽,白糖
7、豆腐切塊,下入粉條和豆腐,尖椒段備用
8、燉至粉條透明,下入尖椒段,再燉一分鐘左右,出鍋即可
9、裝盆,開吃
燉魚是一種大衆菜,是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營養價值豐富。可分爲蘋果燉魚,啤酒燉魚等。
最簡單家庭燉魚做法3
1、白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1、8斤左右。去鱗去鰓去內臟,鯉魚請去腥線和喉骨
2、在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水。肚子裏邊可以隨意卷些蔥和2~3片薑片
3、準備一小碗,內放蔥白5段,大蒜3個切半,八角2個,姜3~5片,花椒10粒,白糖一茶勺,酒一湯勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2湯勺,老抽一湯勺,醋一湯勺
4、鍋中用姜抹一遍(傳說就不粘了),內放油,燒熱,如果捨得,多放點,我放的比較少,煎魚的時候就要犧牲下粘不到油的魚皮了。油熱將魚扯住尾巴放入鍋中,煎至兩面金黃(不強求,達不到效果也沒事)
5、煎好後,將小碗中的調味品倒入鍋中,馬上可以聞到香味哦~
6、澆入3湯勺醋(大概估摸即可)蓋上鍋蓋,去腥
7、心裏數十個數,開鍋蓋,加水,大體淹沒整條魚
8、蓋鍋,大火燒開,轉中小火。期間調入適量鹽,請根據鹽的鹹度酌情放
9、大約20分鐘,盛出