西米功效與作用，生活中，人們在吃甜品的時候，都會吃到西米。而西米是一種很好吃的甜品配料，而且西米能製成各種口味的甜品，西米的營養價值很高，下面是西米功效與作用！
西米功效與作用1
1、健脾補虛
西米性溫，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%，其中主要是澱粉，澱粉是高能量食物，在食用之後可分解出大量的葡萄糖；
和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質，在食用之後可分解爲氨基酸，爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對面板有滋養作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解面板細胞衰老，可防止面板乾裂，滋潤頭髮。
注意事項
1、西米屬於高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品，其原料多種多樣，購買時需選購質量有保證的產品，部分使用木薯製作西米，可能存在毒性。
如何選購
通常來說，品質越高，西米的功效與作用也就越好，因此學會選購西米還是必要的。西米根據顆粒大小分爲珍珠西米和彈丸西米，消費者可根據自己的需要選購，但挑選時要挑選色白質淨的。
西米買回來後，可用有蓋子的'容器儲存，放置在陰涼乾燥的地方。
食用方法
西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我們煮西米時，應先把相當於西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮並不停地攪拌，煮約10-15分鐘，直到西米變得透明或無任何乳白色圓點，這時表示西米已經熟了。
若有必要，可以在煮的過程中放些水，也可在將煮熟時停火，封蓋幾分鐘。
（一）鴨梨西米
可治療肺結核咳嗽、陰虛燥咳。
材料：鴨梨1個，西米適量。
做法：
1、將鴨梨去皮核，煮水30分鐘後去渣。
2、用鴨梨汁煮西米，熟後加入冰糖即可食用。
（二）綠豆西米露
治便祕，也可潤膚美顏。
材料：西米、綠豆、冰糖、荸薺粉適量。
做法：
1、綠豆洗淨，用清水浸泡3小時。
2、西米煮熟待用。
3、將水煮開，放入西米、綠豆和冰糖。
4、用4湯匙開水把荸薺粉開勻，待冰糖溶化後加入水中，再拌勻至沸騰即可食用。
西米功效與作用2
1、提高腦部功能
西米是一種用植物澱粉製成的特有食材，它含有大量的碳水化合物，這些碳水化合物能儘快被人體大腦吸收和利用，能提高腦細胞活性增強大腦功能，平時他最適合那些長期從事腦力勞動的人羣食用。
2、增強身體免疫力
西米中還含有豐富的維生素和一定數量的蛋白質，這些營養成分被人體吸收以後，能促進人體新陳代謝也能加快人體的免疫細胞再生；
能讓人體自身免疫功能明顯提高，另外人們適量食用一些西米，還能爲身體補充能量，緩解身體疲勞。
3、滋養肌膚
滋養肌膚也是西米的重要功效之一，因爲硒米中含有豐富的維生素，b這種物質可以滋養肌膚，而且能防止人類面板乾裂，能讓人們的面板變得細膩而爽滑。
另外，硒米中含有的維生素b還能滋養秀髮，更能消除人類身體的緊張感，能讓人體得到深度放鬆。
西米的食用禁忌
西米是一種營養豐富，口感獨特的食材，就是人們食用時禁忌不多，但生活中患有高血糖和糖尿病的人羣，嚴謹食用西米，不然他會讓這些人羣的血糖進一步升高，會讓他們的病情加重，對身體健康十分不利。
吃西米的注意事項
1、平時大家吃西米的時候一定要注意它不能與治療胃病的藥物一起吃，不然會影響藥物的功效，會影響他對胃病的治療，而且洗米本身就是一種難以消化的食物，它還會加重胃的負擔，會讓胃病加重。
2、西米在吃的時候還要注意不能和四環素類的藥物一起吃，因爲它含有的某些成分會加重四環素類藥物的藥效會對人體造成某些危害，容易危害人體健康；
除此以外那些服用高血壓藥物的人，也不適合吃西米，不然會讓降壓藥物功效增強，會危害心血管健康。
西米的簡介
西米又叫西谷米， 是印度尼西亞特產， 西米有的是用木薯粉、 麥澱粉、 苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。
有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使面板恢復天然潤澤的功能。
西米怎麼煮：
西米一定要泡會，最好別買太大一顆的那種，因爲真的很難煮透……
1、泡冷水。
2、水開之後下鍋，要不停地攪拌，看到裏面有顆小白點之後，倒出，盛冷水裏洗乾淨，因爲有很多糊糊的。
3、再弄一鍋冷水，燒開，把西米再往裏面放，還是不停攪拌；小白粒變差不多透明瞭，熄火蓋蓋，燜下下。
4、取出，冷水沖洗後，就可以搭配各種冷飲啦。
西米的養生功效
西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使面板恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
1《藥海本草》：主補虛冷，消食。
2《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
