桑葚的營養價值，桑葚是一種非常美味的水果食物，不僅味道讓人着迷，而且營養價值也非常高，適當的吃桑葚能夠爲健康帶來很多的好處，下面一起來看看桑葚的營養價值。
桑葚的營養價值1
成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。
此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認爲桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。
桑葚的功效作用
1、補肝益腎
中醫認爲，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
2、改善生殖亞健康
傳承後代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
3、補血養顏
現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。
近代有學者研究出一則美髮美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑椹汁中，浸透發脹後蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，將豆晾乾，研成粉末。將紅棗蒸熟後去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸，取出待涼後放入冰箱。每天早晨當早點食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀髮、紅潤的臉蛋，不妨一試。
4、其他功效
當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏髮等，都是桑葚的功效；現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。
桑葚的食用禁忌
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因爲桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
6、桑葚忌用鐵器盛放，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
桑葚的選購技巧
買的時候市民要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的'，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經成熟。
但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉質衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉污漬，反而會使其顏色加重，應立即用白醋浸泡污漬處數分鐘，然後用清水洗淨。
另外，如果是新漬還可以把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤溼後浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗淨。
桑葚醬的做法
1、桑葚加糖拌勻醃製。
2、醃到出湯汁。
3、放入不鏽鋼鍋中大火煮開。
4、轉中小火慢煮，時常用勺子輕壓一下果肉。
5、煮至湯汁收盡，果醬粘稠即可。裝入無油無水的容器中，蜜封儲存。
桑葚的營養價值2
桑葚的藥用價值以及營養價值
烏髮素——桑葚中含有烏髮素，它可以及時給頭髮補充所需的營養物質，讓頭髮吸收烏髮素之後，變得更加烏髮亮麗，遠離白髮的發生。同時在其他營養物質幫助下，讓頭髮變得更加的健康柔順，避免頭髮掉落的情況。
白黎蘆醇——桑葚中除了常見的營養物質之外，同時還含有大量的白黎蘆醇，這種物質能夠幫助降低血脂，促進細胞氧化，從而讓人們遠離動脈血管硬化以及其他血管疾病的發生。
蘆丁、芸香苷——這些物質可以幫助人們遠離一些癌症的傷害，它們可以抑制癌細胞擴散，以及吞噬癌細胞，讓人們遠離癌症的傷害。
維生素、脂肪酸——這些物質可以促進腸胃消化，以及緩解和治療消化不良引起的症狀，所以桑葚對消化系統也有一定功效。
健康小貼士
桑葚效果很是顯著，還有就是吃法也比較簡單。但是簡單的食用的時候，還應該注意一些事項，這些事項的注意，會讓我們更好地發揮出桑葚的作用。
腹瀉的朋友，最好也不要食用桑葚，食用的過多，會讓腹瀉的症狀變得更加嚴重，讓身體變的更加的虛弱。
桑葚是寒性的食物，能夠促進造血細胞的產生，抵抗病毒的入侵。所以在夏季吃的時候最爲好，而桑葚也是在夏季盛產的主要水果，是新鮮的時期。
桑葚還是經期女性朋友不要食用的一種食物，因爲寒性的食物，在經期的時候最好不要食用。
桑葚的營養價值3
桑葚的功效與作用
1、提高男性精液質量
在現代社會中，人們的生活水平提高了，但很多男性卻出現了不育的症狀，他們的不愈多與精液質量下降有直接關係，而平時多吃一些桑葚，就能提高男性精液質量，能促進精子再生，提高精子活性，能讓男性的不育儘快好轉。
2、烏髮美容降低血脂
烏髮美是桑樹的重要功能之一。 它含有多種微量元素和一些天然無法使人的頭髮變黑和發亮，從而可以減少早期美白的發生。 此外，桑椹還富含亞油酸和亞麻酸。 這些物質可以抑制人體內脂肪的積累，並可以消除人體血管中的膽固醇。 它們可以軟化血管，防止血脂上升。
桑葚的營養價值
桑椹是一種高營養的水果。 它不僅含有豐富的活性蛋白質，還含有多種維生素和胡蘿蔔素。 被人體吸收後，可以促進免疫細胞的再生，還可以改善人體各器官的功能。 眼睛，預防視網膜病變，通常最適合那些身體虛弱且經常被眼睛使用的人，這對維持身體健康非常有益。
桑椹中還含有豐富的微量元素鐵和多種人體必需氨基酸，這些物質能促進人體紅細胞再生，增強人體的造血能力，它能預防缺鐵性貧血，還能使人看起來 深黃色症狀很快消失。 此外，桑椹還含有豐富的維生素C和維生素E. 它們不僅可以延緩衰老，還可以增強身體抵抗疾病的能力。
