你知道俄羅斯美食有哪些嗎？大家都知道俄羅斯的人都是戰鬥民族，都是一方水土養一方人，是不是跟他們的飲食有關呢？下面是小編幫大家整理的俄羅斯美食有哪些的內容，僅供參考，大家一起來看看吧。
俄羅斯美食有哪些1
早餐：
粥(каша):俄羅斯傳統早餐之一，甜鹹皆宜，有蕎麥、燕麥、米等口味。蕎麥粥煮好後瀝去水分，口感近似米飯。
歐拉季益:傳統俄式鬆餅。有櫛瓜、豬或牛肝等鹹口味，也有蘋果，奇非爾等甜口味。
布林餅:傳統俄式薄煎餅。有各式甜鹹口味、各種造型，是俄國傳統節慶--謝肉節的應景食品
小菜：
魚子醬:鮮美可口的魚子醬(красная)/鮭魚子醬(икра лососи)/黑魚子醬(черная)/鱘魚子醬(икра остра)。紅魚子醬也常做成沙拉。
小餐包:腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。
湯品：
羅宋湯 борщ:俄國最具代表性的傳統湯品。推薦淋上酸奶油一起享用，更能嚐出羅宋湯的美味精髓。
主菜：
漢堡排:外皮香酥、肉餡軟嫩可口，是俄羅斯傳統家常菜;有多種口味，雞肉口味以名菜基輔炸雞(котлетапо-киевски)特別受歡迎。
烤肉串:源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世紀中葉傳入俄國後相當流行，迅速成爲俄羅斯代表名稱之一。
飲料：
格瓦斯:以黑麪包發酵成的氣泡飲料，酒精濃度低，通常不超過1、5%。味道近似德國黑麥汁，冰涼飲用非常消暑。
甜點：
糕點:俄式糕點口味豐富，其中以巧克力涼糕картошка馬鈴薯、蛋白霜慕斯птичье молоко鳥的乳汁特別受歡迎。
俄羅斯美食有哪些2
俄羅斯啤酒面包的做法步驟
主料：
金龍魚麪包用小麥粉（高筋麪粉）500克
啤酒90克
牛奶160克
輔料：
雞蛋35克
白砂糖80克
鹽5克
黃油65克
酵母10克
葡萄乾適量
蔓越莓幹適量
1、食材準備工作：金龍魚麪包用小麥粉（高筋麪粉）、啤酒、牛奶、雞蛋、細白砂糖、耐高糖的酵母、鹽、黃油等。其中黃油切塊，在室溫內軟化。
2、高筋小麥粉倒入廚師機，然後放酵母，手持攪拌棒，拌均。個人習慣，用手攪拌更加均勻和省事。
3、接着把白砂糖、鹽、啤酒、牛奶、雞蛋倒入廚師機內，裝上和麪棒，啓動電源，用低檔慢慢的攪拌，麪粉和水混合成麪糰，改爲4檔，開始揉麪。
4、持續揉至麪糰變的光滑，這個時候加入軟化的黃油，繼續揉麪。剛加入黃油的時候，粘再壁上到處都是，可以不用管，繼續4檔揉麪。
5、約3分鐘左右，麪糰變的光滑，可以停機檢查一下面團，形成厚膜，扯開就會斷。繼續揉5分鐘，麪糰已經形成透光的薄膜，達到擴展階段。
6、用手揉成光滑的麪糰，放入廚師機的桶裏，蓋上蓋子，進行第一次發酵。發酵到2倍大，用手指佔麪粉捅入麪糰，拔出手指之後形成的孔洞不回縮也不塌陷，就表示發酵好了。
7、將發酵好的麪糰，用手排出空氣，再成4個小麪糰，揉成光滑，用保鮮膜包裹，鬆弛10分鐘。
8、鬆弛好的`麪糰，用擀麪杖分別擀成長方形的面片，邊角四周要薄些。
9、把洗乾淨的葡萄乾、切碎的蔓越莓幹均勻鋪在面片上。
10、面片沿着長邊捲起，收口朝下放置。
11、烤盤墊上硅油紙，面卷均勻放入烤盤，進行2次發酵。發酵好的面卷用刀在表皮上斜劃出刀口子。
12、烤箱預熱，放入發酵好的面卷，170度、中層、上下火，30分鐘。
13、新鮮出爐的俄羅斯啤酒面包，清香撲鼻，放涼就可以吃了。
14、美味的俄羅斯啤酒面包
