東北小榛子功效與作用

東北小榛子功效與作用，自古以來人們就把榛子視爲珍果，那麼你知道東北小榛子功效與作用是什麼嗎，下面就跟着小編一起來看看東北小榛子功效與作用吧，希望能幫助到你。

東北小榛子功效與作用1

功效作用

榛子，主產地土耳其，我國東北、華北的廣大山區有野生。

含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質，可預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

還有促消化、補脾益氣、明目健腦、預防便祕的功效。

1、開胃促消化

榛子中含有一種天然的香氣，在食用榛子的時候就能明顯的體會到其香味，這種香氣具有開胃的功效，還能促進胃腸道對食物消化，具有開胃消食的作用。

2、預防便祕

榛子富含脂肪，其中大部分還是不飽和脂肪酸，食用榛子後有潤滑胃腸道的作用，促進大便的排出，是孕婦及習慣性避免的很好零食之一。

3、降膽固醇

榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

4、促進膽固醇代謝

榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

5、明目健腦

榛子中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康。

6、防癌抗癌

榛子中含有其他堅果以及食物中少有的紫杉酚，這種物質是一種抗癌治癌的特殊物質，對卵巢癌、乳癌以及其他一些癌症具有一定的治療效果，食用榛子能延長癌症病人的生命期，給予更多治療的時間和機會。

營養價值

榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素B1、維生素B2，在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。而且因爲榛子有補脾胃、益氣力等功效，所以也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。

1、榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。

2、榛子包含着抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。

3、中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。

4、榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸佔77、7％，多不飽和脂肪酸佔9、5％。單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。

東北小榛子功效與作用2

東北榛子簡介

東北榛子是樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱山板栗、尖慄、棰子等。榛子是果材兼用的優良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成爲最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果並稱爲“四大堅果”。

東北榛子的功效與作用

榛子，又稱山板栗、尖慄、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。

在世界範圍內榛屬有約20個品種，分佈於亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個種類2個變種，分佈於東北、華北、西北及西南地區。

榛子是果材兼用的優良樹種。

它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成爲最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果並稱爲“四大堅果”。

1、榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B

2、 維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。

中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

東北榛子在什麼氣候可以生長

榛子，又名山板栗，尖慄或棰子。有黃褐色外殼，堅果近球形，長7-15毫米，無毛或僅頂端疏被長柔毛。

1、榛子的生長環境：榛子耐寒，可度過-30℃的嚴冬；喜溼潤的氣候，年降水量700-1200mm的地區適宜栽種；喜光，充足的陽光利於榛子的生長髮育和結果；對土壤的適應性強，在壤土，砂土，粘土及輕輕鹽鹼地上均能生長；對地勢要求不高，但若海拔較低，則更利於榛子的'生長。在我國北方，海拔750m以下地勢較緩的坡地，梯田和平地更適合榛子的生長，坡度過陡則不利於榛園的管理。

2、榛子的分佈範圍：亞洲，歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分佈，土耳其是世界榛子的主要生產國，榛子的主要生產國還有西班牙，意大利及美國。榛子在我國的種植歷史悠久，目前，全國22個地區都有榛屬植物分佈，資源豐富，特別是東北，山西，內蒙古，山東以及河南等地，均分佈有很大面積的榛子林。

榛子主要應用：

1、在食品領域，榛子既可單食也可做成榛仁巧克力，糖果，糕點等加工食品。

2、榛子含油量54%左右是大豆的2至3倍，是榨取食用油及多種工業用油的原料，油粨可作飼料或肥料。

3、榛子還可入藥。榛子中富含的油脂大多爲不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，有效地防止心腦血管疾病發生的作用；榛子中的維生素E含量高達36%，具有延緩衰老，肪治血管硬化，潤澤肌膚的功效，榛子裏包含着抗癌，化學成分紫杉醇，可以治療卵巢癌和乳癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

4、榛子的果殼又是製作果殼活性炭的原料。

東北小榛子功效與作用3

東北榛子的功效作用

1、榛子本身富含油脂(大多爲不飽和脂肪酸)其含量達到60、5%，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用;

2、它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;

3、榛子裏包含着抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期;

4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用;

5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;

6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助於調整血壓。

7、每天在電腦前面工作的人羣多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇)， 天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、面板鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作爲膽結石形成的阻止劑。

此外，天然植物甾醇對面板有溫和的滲透性，可以保持面板表面水分，促進面板新陳代謝，抑制面板炎症、老化、防止日曬紅斑，還有生髮養髮之功效。

作爲W/O型乳化劑，用於膏霜生產，具有使用感好(輔展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易變質等特點。

榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作爲食品抗氧化劑及營養添加劑;也可以作爲動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。

東北正字的分佈

1、天然分佈：

榛子爲樺木科(Betulaceae) ,榛屬(Corylus 1inn)堅果樹種，世界有約20個種，廣泛分佈在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。在中國天然分佈的有8個種，主要分佈在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區。江西的羅霄山脈也有野生品種。

2、人工栽培

榛子的現代化栽培始於20世紀30年代，首先在意大利、西班牙、土耳其、美國等國家興起，經過40-70年代以及80-90年代的發展，形成了現在的榛子栽培格局。

目前，世界的榛子栽培面積達919萬畝，榛子堅果產量爲62、59萬t左右，不同年份其產量有所差異。其中，土耳其的面積和產量均佔第一位，其栽培面積爲 608萬畝，堅果產量爲44、6萬t，分別佔世界榛子總面積的66、1%、總產量的71、3%;意大利佔第二位，栽培面積爲107萬畝，產量爲12、02 萬t，分別佔世界總量的11、7%和19、2%;佔世界第三位的是西班牙，栽培面積爲43、5萬hm2，產量爲1、98萬t，分別佔世界總量的4、7%和 3、2%。