西紅柿雞蛋湯做法

西紅柿雞蛋湯做法，在日常生活中，我們經常會有很多機會碰到各種各樣的美食，我們也會根據美食的特點研究它的做法，西紅柿雞蛋湯就是我們愛吃的美食之一，西紅柿雞蛋湯的營養也很豐富，下面是西紅柿雞蛋湯做法。

西紅柿雞蛋湯做法1

西紅柿雞蛋湯，家常又營養的.做法

番茄切成小丁兒，雞蛋打散，蔥切成蔥花兒，備用。

鍋內油熱後加入蔥花熗鍋兒。

下入西紅柿丁兒翻炒。這步是讓蛋花湯更有營養，因爲西紅柿中的茄紅素是脂溶性的，西紅柿過一遍油能夠讓營養物質更好的釋放出來。

抄到西紅柿軟爛出湯。

加入開水。我放了1000ml的開水，做了好大一鍋湯。澱粉加水攪拌均勻，在湯中加入水澱粉，可以讓湯變稠。

開鍋後，保持大火，在鍋中冒泡泡的位置下入雞蛋液，並且攪拌，蛋花一下子就出來啦！

看，細密綿稠的雞蛋花。

關火後加入蔥花，依據個人口味，加入生抽2勺，香油2勺，鹽1勺，調味兒

營養又美味的家常西紅柿蛋花湯就做好啦！

西紅柿雞蛋湯做法2

西紅柿雞蛋湯的做法

一個番茄切成丁（如果介意番茄皮的，可以先去皮哈，我就偷懶啦）；

兩個雞蛋加兩滴白醋，攪拌打碎（醋可以去除蛋腥味）；

小蔥切成蔥花；

玉米澱粉+一點點水，兌成澱粉水（可以讓湯裏的雞蛋更蓬鬆哦）

鍋裏倒一點點油，油熱放番茄丁，加一茶匙的鹽，中小火翻炒，鹽可以讓番茄更快軟下去，也增加了底味

番茄軟爛出沙後，往鍋里加一大碗冷水，等待水煮開

番茄湯煮開後，加入前面調好的澱粉水，再次煮開，就可以對着煮開冒泡泡的地方倒入雞蛋液了，雞蛋液全部倒進去後，就可以關火，讓餘熱把雞蛋煮熟

雞蛋浮起來後，用勺子輕輕推動，讓它們變散一些，然後加1茶匙鹽+1勺白胡椒粉，幾滴香油，灑上蔥花就可以上桌啦～

西紅柿雞蛋湯做法3

西紅柿雞蛋湯的做法

所有食材

西紅柿切丁 鍋加一定丁丁點油燒熱 大火煸炒 炒軟出沙

加適量水煮啊煮

開大火 沸騰 然後把一個打散的雞蛋在鍋上方 慢慢劃大圈倒入鍋中 邊倒邊用筷子快速攪散成小蛋花 然後加入一點水澱粉 加白胡椒粉 可以多加一些 再加一點鹽 加一點香油 香菜葉

開動

西紅柿雞蛋湯做法4

西紅柿雞蛋湯 口味濃郁 零失敗 每次都光盤的做法

準備2個西紅柿+2個雞蛋

西紅柿開水燙後去皮，切小丁

雞蛋液打好

湯入味的關鍵點來了，起鍋燒油，有熱度後加入西紅柿丁，大火炒至湯汁濃郁後加開水

這是剛加入開水的時候，接下來大火燒開

大火保持水開狀態，加入雞蛋液，再接着大火燒至水開，到這裏基本就能看到湯汁很濃郁了

加入少量鹽和雞精後關火，就完成啦