椰蓉麪包條家常做法,自己做出來的完全不輸酒店,清爽而不油膩,有這道菜都不用費勁喊孩子回家吃飯了,真是讓很多人垂涎三尺,小編爲大家整理了椰蓉麪包條家常做法食譜,快學起來吧!
椰蓉麪包條家常做法1
食材清單
高筋小麥粉 300克
牛奶 140克
鹽 2克
白糖 45克
乾酵母 3克
椰粉 15克
玉米油 25克
雞蛋1個
餡
雞蛋1個
椰蓉 55克
黃油 25克
牛奶 25克
糖粉 25克
製作步驟
步驟1、將主要材料都放在一個容器中
步驟2、揉出手套膜,可以用手揉,也可以放廚師機中揉,蓋上保鮮膜,放在室內溫暖處發酵到原麪糰的二倍大
步驟3、等待麪糰發酵的過程,製作椰蓉餡,將椰蓉餡的所有食材都放進一個容器中
步驟4、拌勻就可以了,椰蓉餡做好備用
步驟5、發酵好的麪糰擀成長方形
步驟6、把椰蓉餡,放在面片上,只放面片的一半位置
步驟7、對摺,捏緊邊緣
步驟8、切成長條狀,大小隨意哦
步驟9、再把每個小長條向兩個方向擰幾下
步驟10、放在烤盤上
步驟11、放烤箱,發酵25分鐘
步驟12、取出來,刷一層薄薄的'雞蛋液
步驟13、烤箱提前越熱185度,中層上下火烤18分鐘左右,表面金黃即可
椰蓉麪包條家常做法2
小餐包的做法
用料
高筋粉;500克雞蛋 一個牛奶;360克奶粉;20克鹽;3克黃油;30克糖;70克耐高糖酵母;6克表面
裝飾:蛋液;適量黑芝麻 2克
做法步驟
1、除了黃油。麪包所有原料放入麪包機揉麪程序。揉至光滑麪糰。撕開有圓形小洞狀態,然後放入軟化的黃油再快速揉麪10分鐘。
2、揉出手膜。
3、就用麪包機的發酵程序,發酵到1.5倍大,用手戳一下不回縮不反彈即可。
4、發酵好的麪糰取出排氣。,分成16個小麪糰。一個大概58到60克左右。
5、滾圓準備第二次發酵。
6、二發1.5倍大即可。
7、烤箱180提前預熱10分鐘。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
8、180度18分鐘。