【導讀】:鱈魚和什麼不能一起吃?鱈魚和什麼一起吃最佳?鱈魚和其他食品一樣都有禁忌,並不是所有人都能食用鱈魚,鱈魚的營養價值雖高,但是也要注意飲食搭配。
鱈魚和什麼不能一起吃
鱈魚+紅酒:這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味,而且鱈魚的口感也會變差。
相反,如果鱈魚搭配香菇的話,可以起到健腦補腦的作用,搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果,如果想要促進蛋白質的吸收,可以在吃鱈魚的時候搭配一點豆腐哦!
鱈魚的肉質彈性,並且魚刺很少,深受大衆的歡迎,但是有這些人是不適合吃鱈魚的,例如容易過敏的人,一吃到海鮮就立馬反應,出現面板瘙癢、紅腫等現象。
此外,肝硬化病人和結核病人在服藥的時候忌吃魚,避免加重病情或影響服藥效果。
鱈魚和什麼一起吃最佳
與鱈魚能同吃的最佳搭配食物:
鱈魚+香菇:補腦健腦
鱈魚+西蘭花:防癌抗癌
鱈魚+豆腐:蛋白質的吸收率
番茄鱈魚湯:番茄鱈魚湯,主料是鱈魚、西紅柿·口味酸酸甜甜的很開胃。
鱈魚200克(去骨後)、番茄兩個、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黃油20克、鹽一小勺、番茄醬30克。
1、鱈魚一塊,剪去周邊魚皮;
2、去骨,切成正方小塊;
3、置於碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌勻;
4、番茄去皮後切成小丁;
5、用料理機打成果湯;
6、黃油中火加熱至溶化;
7、倒入打好的番茄泥,加入一小勺鹽,炒勻;
8、加入番茄醬炒勻;
9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時,改大火,下入魚肉;
10、快速拌和至魚肉斷生時,關火,起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味,也可不加。
真鱈魚和銀鱈魚的做法
【鱈魚蔬菜沙拉】
食材:鱈魚、油菜花、洋蔥、胡蘿蔔。
調料:鹽、糖、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁。
步驟:
1、鱈魚洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,放在小碗裏備用。
2、油菜心洗乾淨,摘掉最頂頂的一小部分,用來裝飾,不過味道很清新。
3、鱈魚上撒上鹽、糖、胡椒粉醃製半個小時,然後擠上一些檸檬汁。
4、洋蔥洗淨,切圈圈,胡蘿蔔切成薄薄的一片。
5、鍋裏倒入橄欖油,稍微炒一炒洋蔥和胡蘿蔔,撒上胡椒粉,翻炒後舀出。
6、鱈魚放入盤子裏隔水蒸熟,不用調味了哦。又或者稍微煎一煎,很清香。
7、鱈魚擺在餐盤裏,洋蔥、胡蘿蔔片隨意撒在上面,最後撒上一些油麥菜花。
8、如果你喜歡味道更重一些的話,可以淋上泰式辣醬或者黑胡椒醬,番茄醬也是OK的。