夏天吃堅果容易上火嗎，我們都知道堅果是很多人喜歡吃的營養食物，堅果不僅品種繁多，而且還能跟其他食物一起搭配變換出不同美食，那麼夏天吃堅果容易上火嗎？不如看看下面文章是怎麼回答的。
夏天吃堅果容易上火嗎1
注意搭配不多吃的話，就不容易上火；
堅果是很多人喜歡吃的營養食物，但是很多人認爲夏天氣候炎熱，堅果的性質也偏熱，食用很容易導致被上火；其實是大家的食用方法不正確，大家在吃堅果的時候可以搭配一些酸奶和粗糧，並且適量食用，其實是不容易上火的，還對身體有很多好處呢。
夏天適合吃什麼堅果？
1、榛子：榛子營養豐富、口感極佳，素來有着“乾果之王”的美稱，夏天食用榛子具有健脾益胃、明目補氣、補充營養的保健作用。
2、松子：松子也是很多人喜歡吃的堅果，松子富含不飽和脂肪酸、穀氨酸、以及微量元素等成分，夏天食用可以益智健腦、增強記憶力好。
3、核桃：核桃是大家常吃的堅果，具有極好的健腦補腦、止咳平喘、促進身體造血等功效。
夏天吃堅果有哪些注意事項？
1、注意不要多吃：夏天吃堅果一定要注意用量，吃多是很容易導致消化不良、便祕、上火等症狀的，並且堅果的熱量也非常高。
2、注意搭配：夏天吃堅果要注意搭配，堅果不要和高糖高油脂的食物一起吃，最好選擇清淡的蔬菜、水果來搭配食用。
3、最好選擇新鮮的堅果：夏天堅果不好儲存，最好選擇新鮮的吃，以免放得時間長了口感不好。
夏天吃堅果容易上火嗎2
其實，堅果當中的營養又是夏天比較需要的。在天氣炎熱的時候，人們往往會貪吃水果、蔬菜和冷飲，動物性食品減少，主食量也減少，鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。如果不吃粗糧和豆類，同時油脂攝入下降，那麼維生素E供應往往也會減少。
堅果的特長，正是幫助人體彌補這些營養素。像花生、核桃、杏仁、榛子、松子、白果、蓮子、瓜子等堅果，就可幫助人體彌補這些營養素。每天吃一小把堅果，可在夏天發揮補充營養、提高飲食質量、增加生活樂趣的作用。
夏天選購堅果的方法
不要選擇過度烤制和煎炸的堅果。目前市場上的堅果，很大部分都是烤過、炒過、煎過的。經過這些處理，維生素含量會有明顯下降，蛋白質的生物利用率下降，維生素E和必需脂肪酸也會有損失。在夏季，這類處理的堅果比較容易讓人產生乾燥、煩熱、嗓子有黏液、舌頭疼等不舒服的感覺。
所以，儘量要買沒有處理過的自然狀態堅果，或者只是經過輕微烤制的堅果。比如說，帶皮又沒有調味的核桃、沒有經過調味品包裹的大杏仁、原味的帶皮榛子等。花生之類適合煮食，比如五香煮花生，而不適合用來製作油炸花生米和炒花生。
注意選擇最新鮮的堅果。夏天溫度又高，空氣又潮溼，堅果特別容易氧化變味。這是因爲，溫度越高，氧化反應速度就越快;同時，溼度大的時候，堅果吸潮之後，不僅會有利於氧化反應，還有利於黴菌的繁殖。氧化變質的.堅果，營養價值大大降低不說，還生成有毒有害的脂肪氧化產物，成爲促進人體衰老的“自由基”來源。而長了黴菌的堅果，更可能帶來高毒性的黴菌毒素，比如黃麴黴毒素。
所以，夏天買堅果，不要一次買太多。買來之後，要趁乾燥狀態分裝在密閉的罐子裏，每天拿出一把來食用。在空氣溼度特別大的日子，最好不要把堅果放在外面，因爲一天之中就會吸潮。在購買的時候，要優先選擇從真空密封袋裏拿出來的產品，或者果殼沒有受損的產品。這樣的產品，氧化變質的危險比較小。還要仔細嗅一嗅氣味，若有不新鮮氣味，哪怕並沒有到“哈喇味”的程度，也一定不要買。
