海鮮粥的做法是怎樣的

海鮮粥的做法是怎樣的，海鮮是人間美味，除了那些對海鮮過敏的人，絕對相信沒人能抵擋得住海鮮的美味。海鮮粥就是烹飪海鮮的其中一種方式，那麼海鮮粥的做法是怎樣的，今天小編來分享一下。

海鮮粥的做法是怎樣的1

1、材料

大米、海蟹一隻、貝丁適量、鮮蝦、香蔥、生薑、香油、鹽、白酒適量。

2、做法

第一步：大米洗淨，加清水、少許鹽和適量香油攪拌均勻，然後浸泡一段時間備用；將鮮蝦洗淨去掉蝦線，貝丁洗淨，螃蟹洗淨去殼去鰓，然後切成小塊，然後將貝丁和蝦蟹放在一起加1小勺鹽和1小勺白酒，並加入切好的蔥花和薑絲，攪拌均勻後醃製30分鐘備用。

第二步：將剛剛準備的大米和清水大火煮開後調至小火慢熬，熬至米粒都開花熟透後，將蝦蟹倒入，再熬10分鐘左右。

第三步：最後將貝丁倒入，熬2分鐘左右，撒上蔥花和薑末後即可關火起鍋。

3、注意

粥煮之前要加入香油和鹽浸泡一會兒會使口感更香滑美味，另外海鮮一定要挑選新鮮的，否則味道會不鮮美，大家都知道不新鮮的海鮮很難吃，因爲海鮮不可久煮，所以要粥煮好之後再放入海鮮，不然營養價值容易流失，貝丁最不耐高溫，所以要最後放，煮2分鐘即可，否則會發黃並硬，口感很差。

海鮮粥的做法是怎樣的.2

什錦海鮮粥的做法

香港人稱「軟絲」爲「魷魚」；在此粥作法3中調味料必須在軟絲前加入，是因爲軟絲容易熟，所以若在最後才調味，會煮得太老，影響口感。

什錦海鮮粥的材料

軟絲3兩，海瓜子4兩，水6杯，蝦仁3兩，帶子2兩，薑絲少許，白飯3杯，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許，麻油少許

什錦海鮮粥的操作步驟

1、 軟絲洗淨，切片；海瓜子以冷水浸泡約1小時使其吐沙，再以滾水將海瓜子煮至殼皆開啟後撈出；蝦仁洗淨，挑去腸泥；帶子洗淨備用。

2、 取一深鍋，倒入6杯水煮開後，加入白飯再煮15分鐘後，與作法1的蝦仁、帶子及所有調味料續煮2分鐘，再加入作法1的其餘材料再度煮開即可。

注意事項

盛夏，不少河南人紛紛去青島、日照、連雲港旅遊看海。吹着海風，吃着海鮮，心情放鬆，一定很愜意。但需要警告的是，吃完海鮮之後不要馬上吃水果，以免引發食物中毒。

海鮮和水果都屬寒涼性食物，大量進食海鮮本來就容易引起腹瀉。

另外，海鮮中的魚、蝦、蟹等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。這種物質刺激腸胃，便會引起人體不適，輕者出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀，重者胃腸出血。

最好隔一個小時再吃水果。如果出現胃腸不適，可以用綠豆一把煮湯喝了解毒。綠豆煮沸後保持5分鐘即可，用不着把豆煮爛，只要湯色發綠就可以了，然後喝湯。

十米粥其實就是一種雜糧粥，適宜10種雜糧爲原料，經長時間熬煮得到的養生粥，它口感軟糯，滋味誘人，能爲人體補充豐富營養，今天爲大家介紹的是十米粥的功效與作用，同時也會讓大家知道吃十米粥的好處有哪些？

十米粥的功效與作用

1、提高記憶力

提高記憶力，增強人類大腦功能是十米粥的重要功效，因爲十米粥中含有豐富的植物蛋白，這種物質能直接進入於人類的大腦，可提高大腦皮層的活性，並能促進大腦新陳代謝，也能促進智力發育，提高記憶力，能讓人類大腦功能明顯增強。

2、清腸排毒

清腸排毒是十米粥的重要功效之一，因爲十米粥中不但含有對人體有益的微量元素，還含有豐富的纖維素，這些物質進入腸胃後不容易被人體消化吸收，而且能清理腸胃內壁上吸附的毒素並能促使身體內大便生成，能讓身體內的毒素隨大便一起排出體外。

吃十米粥的好處

1、預防癌症

預防癌症提高人類身體的抗癌能力是吃十米粥的重要好處，因爲這種養生粥中還有多種天然的抗癌成分，能防止人體細胞癌變，而它含有的多種營養在被人體吸收後還能加快身體的抗體合成，能讓人體自身抗癌能力明顯增強。

2、延緩衰老

人們吃十米粥還能提高身體的抗衰老能力，放慢身體衰老速度，因爲十米粥中不但含有維生素B和維生素E還含有一些類黃酮喝植物蛋白這些營養被人體吸收後，可促進人體新陳代謝，並能阻止身體內出現氧化反應，能增強人體自身抗氧化能力，可延緩多種衰老症狀發生。