家常小炒菜是家家戶戶每餐都要炒的菜類, 今天小編就教教大家家常小炒素菜的做法,有興趣的可以學學噢!歡迎參考!
家常小炒素菜做法1
材料
蛋黑木耳青椒蔥青瓜
做法
1、黑木耳洗淨切成細絲,青瓜去瓤也切成絲,青椒切絲,蔥切寸斷,雞蛋加點鹽打散備用
2、熱鍋放入雞蛋炒熟盛出
3、鍋內另起油放入蔥白爆香,加入黑木耳以中小火翻炒至熟
4、放入鹽,料酒,糖,加入青瓜絲和青椒絲稍微翻炒
5、加入雞蛋拌勻,撒上蔥段和雞精即可
家常小炒素菜做法2
材料
豆角,臘肉,蒜蓉適量
做法
1、豆角摘好,稍飛一下水,臘肉切成小片備用;
2、熱油鍋下蒜蓉爆香,再下臘肉炒到透明剷起備用,再下豆角加點水炒熟,最後下臘肉一起炒合味,下點鹽和雞精調好味即可。
小訣竅
分開炒臘肉和豆角是不想這兩樣東西的.味道串得太利害,想方便的人可以不剷起臘肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。