番茄炒雞蛋有什麼營養價值,在現代的社會裏面，大家越來越重視養生的問題，在做菜的時候喜歡具有養生作用的菜餚，很多人很好奇番茄炒雞蛋的營養是什麼，一起看看番茄炒雞蛋有什麼營養價值。
番茄炒雞蛋有什麼營養價值1
西紅柿還有一個好聽的名字叫做，番茄，平時餐桌上的的番茄炒蛋也就是平時我們常做的西紅柿炒雞蛋，這道說起來既簡單又營養，而且還受到大衆特別喜歡的一道普通家常菜， 其實真的不簡單呢，據瞭解，這道菜是全世界公認的營養菜之一，西紅柿與雞蛋堪稱是最完美搭配組合，少啦誰營養與功效發揮的都不那麼強大，，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素等，西紅柿中富含番茄紅素、有機酸等營養物質不僅對女人有着美容養顏的作用，而且對男性的前列腺也有保護作用。不僅有效的預防男性前列腺，而且還能有效減少好幾種癌症的發病危險。像胰腺癌、直腸癌、乳腺 癌等癌症。西紅柿中還有多種維生素，維生素含量也是驚人，在蔬菜中排行也是數一數二的，雞蛋就更不用誇獎啦，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。所以這簡單的食材中，營養含量真的是不可小噓。
說完之功效，那做法呢，也是很多種，那最常見的是番茄炒蛋，是不是還有一種，雞蛋柿子湯也是很受歡迎，小編家就很喜歡早上烙幾張餡餅 ，然後打上一鍋雞蛋柿子湯，在放一點紫菜做搭配，紫菜具有降血脂，利尿造血補血的功效，那味道真是又鮮又美，營養暖胃還健康。說起搭配，也一定要了解好食物搭配的禁忌，例如，小編以前看書就看過，小小的雞蛋竟然與兔肉是屬於相剋的，若同炒同食，會產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以說，有好多食物，一定要了解清楚纔可以搭配。
今天，小編就給小夥伴們，做這道世界公認有營養的這道家常菜 ，番茄炒蛋，告訴你們到底是先炒蛋還是先炒柿子，怎麼能做到色鮮味美。
材料，兩個不大不小的西紅柿 ，三個雞蛋。
做法，西紅柿切成小塊，碗中打上兩個雞蛋，攪散，備用。
番茄切成塊
鍋中燒熱油，一定放入和雞蛋液差多的豆油，把雞蛋液先倒入鍋中翻炒幾下，不要把雞蛋炒時間過長，否則失去雞蛋的彈性，出鍋盛盤備用。
炒雞蛋
然後再把西紅柿倒入鍋中翻炒，此刻鍋中不需要加豆油，把西紅柿翻炒到軟嫩，由於西紅柿裏面含有大量的水分，會有水份析出這時候再把炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒，此時放入，鹽，味精，翻炒幾下就可以出鍋啦。既簡單，又營養多多的一道養生菜，色鮮味美。我們就做好啦， 小夥伴喜歡嗎。
成品
你們都是怎麼做這道菜的，歡迎給小編評論。
番茄炒雞蛋有什麼營養價值2
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素，有抑制細菌的'作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化爲維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
雞蛋的營養價值
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
番茄炒雞蛋的做法詳
1、把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；
2、雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻；
3、將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；
4、炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
番茄炒雞蛋有什麼營養價值3
你好，番茄炒蛋的最主要的營養價值 就是 具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
番茄炒蛋特點：色澤鮮豔，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食慾。
