披薩的做法家庭自制，披薩來自意大利，主要是透過麪餅刷醬，披薩是一道頗受歡迎的西式快餐，總體來說簡單方便，做披薩第一步就是製作披薩的餅身部分，以下分享披薩的做法家庭自制。
披薩的做法家庭自制1
怎麼做披薩
食材：
低筋麪粉60克、酵母2克、高粉140克、水100克、糖10克、鹽1克、油15克
披薩的做法
1、碗中加入高筋麪粉和低筋麪粉，再放入糖和鹽混合。
2、再加入酵母粉、油和水混合均勻，揉勻至出膜，發酵至2倍大。
3、西紅柿去皮切碎，青紅椒切成絲，蘑菇切片，洋蔥切末。
4、鍋中加水燒開，放蝦仁煮熟，撈出。
5、鍋中倒入適量油，再放入蒜末、洋蔥末、番茄泥，翻炒均勻倒入番茄醬。
6、再放入香料、鹽和糖翻炒均勻，盛出。
7、麪糰排氣，然後擀開，靜置二十分鐘左右。
8、用叉子扎孔，鋪上炒好的醬。
9、放上培根、芝士、青紅椒、蘑菇、蝦仁等食材，最後再鋪上一層芝士，放入烤箱210度烤15分鐘即可。
小貼士：
麪皮的'用料根據披薩的大小來定。
製作披薩的配料可以根據口味進行選擇，比較常見的有培根。蝦仁、西紅柿等。
披薩的做法家庭自制2
原料：高筋麪粉、溫水、白糖、鹽、酵母、玉米油、柿子椒、香腸、雞胸肉、奶酪、披薩醬。
做法步驟：
第1步、將麪粉、溫水、白糖、鹽、酵母、玉米油混合。
第2步、筷子攪拌。
第3步、揉好面，用保鮮膜蓋好，靜置20分鐘。
第4步、柿子椒切絲。
第5步、香腸用油煎至表面微微變色。
第6步、用黑胡椒粉、鹽提前醃製好雞胸肉，煎至表面金黃，不用裏面的肉都熟，因爲還要上烤箱烤。
第7步、香腸切段、雞胸肉切塊備用。
第8步、將麪糰擀勻，用叉子扎眼，均勻刷上披薩醬料，一定要多刷幾遍保證醬料濃郁。
第9步、撒一層奶酪。
第10步、撒上香腸和柿子椒。
第11步、最後撒上雞胸粒，一定要在最上面撒好奶酪，多撒一些，保證口感。
第12步、烤箱預熱200度10分鐘，烤制200度上下火35分鐘即可出爐
披薩的做法家庭自制3
芝士披薩的做法：
【主料】麪粉100g、鱈魚200g、馬蘇裏拉奶酪200g
【輔料】披薩草適量、鹽適量、番茄2個、洋蔥適量、黃椒適量、紅椒適量、綠椒適量、酵母3g、黃油10g、白糖5g、黑胡椒碎2g、奧爾良烤肉粉10g、澱粉適量
步驟：
1.番茄去皮切成塊，放入攪拌機攪打成醬；
2.鍋中放入黃油，小火使黃油融化；
3.加入洋蔥碎繼續翻炒，炒出香味；
4.放入番茄醬，繼續翻炒；
5.加入鹽、黑胡椒、少許糖不停攪拌至粘稠即可，冷卻備用；
6.鱈魚解凍，用吸油紙吸乾水分，把鱈魚去骨切成塊；
7、加入奧爾良烤肉粉和適量的澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘；
8.煎鍋加入油，下入醃製好的鱈魚塊，稍煎即可；
9、芝士切成小丁備用，彩椒洗淨，分別切成小丁；
10.將麪粉、鹽和糖混合後放入麪包機中，加入酵母水，啓動揉麪功能；
11.加入黃油繼續揉到麪糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時；
12.將發酵好的麪糰取出用擀麪杖擀成圓形；
13.將烤盤內塗抹上少量的油防止粘模，然後將麪餅放入烤盤中；
14、在麪皮上用叉子扎一些小孔，塗一層剛剛做好的.披薩醬；
15、再撒上三分之一馬蘇裏拉奶酪，和適量的披薩草；
16.撒上一半彩椒丁，均勻的碼上煎好的鱈魚塊；
17.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和適量的披薩草；
18.烤箱烤溫爲200度，15分鐘，取出；
19.再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液；
20.再烤6-7分鐘讓披薩表面上色，馬蘇裏拉奶酪融化即可。
小貼士：
鱈魚要吸乾水分，以免煎至燙傷。
