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杏子，可食用，也可用於醫藥和美容，杏果有良好的醫療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。可謂個小能量大。杏渾身是藥，據《本草綱目》記載：杏花、杏葉、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏樹皮均可藥用。醫學上慣用杏仁做藥。在夏季杏子成熟時採摘，除去果肉及核殼，取出種仁(即杏仁)晾乾備用。
杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、 杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等。
杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道 清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種進階的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
這次講到的就是杏仁粉。
杏仁粉是杏製品的一種，由杏仁研磨加工而來。 歷史溯源 史學家普遍認爲，杏和棗是種植歷史最長的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水製成“杏奶”，作爲提神飲品，或是作爲其他食物的調味原料。有人認爲，喝酒之前吃點杏仁，不容易醉倒，更不會一醉不醒。法國女作家科萊特在作品中寫道：“別吃太多杏仁，它們有豐胸之功效。” 營養成分與功效 杏仁粉含有49%的杏仁油，其主要成分爲油酸與亞油酸。
杏仁粉還含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素和鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物質，不含可致高血壓的膽固醇和鈉;並富含大量有助消化和降低膽固醇含量的膳食纖維素，一把杏仁(20-25粒約重28克)含有的膳食纖維與一個橙子或蘋果等量;杏仁粉還含有天然的.抗癌活性物質苦杏仁甙。
由於杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產生醫學上常說的“假溫飽”，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發揮了抗衰老作用。
杏仁粉的功效與作用及食用方法堅持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆漿裏泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一舉三得——養顏美白、抗衰老、悄悄瘦身。
1、杏奶飲
將杏仁粉適量放置杯中，多少隨個人喜好。倒入熱水或者牛奶中沖泡即成。簡單實用。明星大S超讚的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出來。每日兩次。
2、杏薏雙仁奶
做法：將牛奶煮沸後加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加攪拌，即可服用，早晚喝一杯。鮮奶尤佳。因爲杏仁和薏仁富含豐富的蛋白質、維生素及其它的營養，可爲肌膚供給需要的營養，堅持服用此飲品可以美白肌膚，補充面板表皮層含水量，加快面板的新陳代謝速度，使肌膚白皙、柔軟細膩、光滑有彈性，保證了面板的營養滋潤供給，一個月後整個人的肌膚會出現前所未有的白嫩唯美感覺。同時，由於其利尿的嚴謹科學原理，服用以後可以達到輕鬆瘦身的效果，重現青春。
那麼杏仁粉對於廣闊的女性朋友來說那時更好的食物，女性吃杏仁粉不只不會變得肥壯起來反而有必定的減肥效果，一起它對女性的肌膚也有增白的成效。進一步的話假如把杏仁粉加在咱們平常吃的食物裏邊，那就會更簡單被吸收。並且杏仁粉還能夠被當成調料來製造美味佳餚，大家在日餐飲食中就會不知不覺的吸收了杏仁粉的營養成分。假如老年人吃杏仁粉乃至能夠起到利尿和保護心臟的效果。看來這個杏仁粉對於老中青都會有意想不到的好處，能夠說是各得其所，故取所需，真是可貴的補品。
