麻辣魚頭燉豆腐的做法

麻辣豆腐魚是一道變形菜，融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣魚的'神髓。具體做法，大家一起來看看！

豆腐洗淨切片；香蔥洗淨切蔥花；姜去皮洗淨切絲

一半薑絲放在處理好的魚頭上，倒入料酒抹均勻，醃製片刻

熱鍋倒油，放薑絲和火鍋底料炒香

倒入清水煮開，放生抽和鹽攪拌均勻

放魚頭煮十五分鐘

放豆腐再煮一分鐘

撒蔥花，起鍋裝盤即可