煎滑蛋青瓜的材料和做法

材料

主料：雞蛋150克，黃瓜100克，

調料：花生油50克，鹽10克，味精2克

做法

1.將雞蛋打入碗裏後盡力攪勻；

2.把黃瓜洗淨，切成丁；

3.黃瓜丁和鹽加入蛋漿後調勻；

4.鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，將鍋轉動着炒，當一面凝結時，往鍋內周圍淋些油，顛一顛鍋，再煎另一面；

5.兩面呈金黃色，圓餅形，出鍋即可。