河蚌的營養價值及功效，河蚌很多人一定是品嚐過的，但是很多人不知道最烹飪的過程中是有多麼的複雜，但是那也阻擋不了對於它的喜愛，下面看看河蚌的營養價值及功效。
河蚌的營養價值及功效1
一、河蚌的營養價值
河蚌有很高的營養價值，其可食用部分蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等對人體有益的成分。
河蚌每100克含有的無機鹽也十分豐富，其中鋅6、23毫克、磷305毫克、硒20、24微克、胡羅卜素2、3微克，當然，除了這些，河蚌體內還含有核黃素，所以河蚌得到總能量十分高。
二、河蚌的功效作用
明目：河蚌中的鈣元素含量高，據研究鈣可以增加眼球壁的彈力，從而能夠防治近視的發生及向嚴重發展。
解酒：河蚌有個十分神奇的功效，它能解乙醇毒性，並能在人醒解酒後迅速排泄出體內。可緩解酒後頭痛腦漲、臉紅等不良症狀，同時，河蚌能減少胃對酒精的吸收，起到保護胃粘膜的作用。
清熱：河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
壯骨：鈣除了能夠明目外，還能緩解骨質疏鬆。河蚌中的鈣能刺激骨基質和骨細胞的生長，積累一定量的鈣鹽。同時，河蚌中的磷等微量元素，可促進人體對鈣質的吸收，加強骨質代謝，促進骨骼生長，修復身體中的組織器官，提供能量和活力。
提高免疫力：河蚌富含蛋白質，衆所周知，蛋白質是細胞生長的重要物質，能夠提高人體免疫力，消除水腫，還能維持鉀鈉微量元素平衡，有利於身體的發育。
三、吃河蚌的禁忌
1、河蚌肉屬於海鮮，與其他海鮮一樣，河蚌本身就很鮮美且含有豐富的鹽分，所以在烹煮的情況下不用再添加格外多的味精與鹽，如果放過多鹽跟味精便會破壞了它本身的鮮美味道。
2、不能吃死的河蚌，死了的河蚌肉會分解出很多腐敗的物質，不慎食用的話，輕則腸胃不適拉肚子，重則會引起食物中毒。
3、沒熟的河蚌肉不能吃，沒有煮熟的河蚌肉，裏面會有寄生蟲，切記一定要煮熟纔可以吃。
河蚌的營養價值及功效2
1、蚌肉尤其是對於男性有着很好的強身健體的功效，而且對於女性的面板也是很不錯的，不僅僅是一種食物更是一種非常珍貴的藥材，它的果肉作用也非常的多，而且其中還有非常豐富的營養物質，尤其是維生素的含量非常高。
2、很多的女生在早上起牀之後會發現自己臉部出現輕微水腫，其實平時家中有河蚌的肉可以吃一些，可以更好的緩解有水腫的情況出現。尤其是一些有貧血或者是免疫力低下，經常會容易生病的人經常吃一些，會更加有利於生長髮育。
3、很多的小孩子在生長的過程中，正是處於長牙成長骨骼的階段，包括氣管的修復痘痘都可以選擇利用一些河蚌肉透過食療來幫助身體恢復到最佳的狀態。還可以平衡身體內的一些物質，其中包括鈣，想要長個子高骨骼生長得更加茁壯，鈣是最關鍵的。
4、河蚌的肉雖然非常的好吃，而且製作的方法也有很多，但是它的河蚌殼也可以從中提取更多的珍珠粉，相信很多的女性對於這樣的物質非常的熟悉，它具有很好的美白效果，對於女性的面板也非常的好。
5、如果家中飼養了更多的動物會吃到一些高蛋白的飼料的話可以選擇在吃完河蚌肉之後，把它的殼利用機器全部都粉碎掉，這樣會更加有利於製作更多低成本高營養的飼料。還有非常豐富的鈣物質。
6、很多孩子在春天抵抗力就會非常的低，很容易生病，可以選擇吃一些河蚌肉，可以更好的提高孩子身體的素質。很多的女性在四五十歲的時候正是處於更年期的階段，總是感覺自己的情緒很難去控制，可以適當的吃一些河蚌的肉會更加有利於緩解更年期的症狀。
男性非常願意喝酒，但是在喝酒之後醉酒的情況真的非常的難以處理，在這個時候可以適當的吃一些河蚌的肉，這樣可以更好環節醉酒的出現，在喝酒之後會嚴重的嘔吐。
多吃一些還可以保護胃黏膜，這樣不僅腸胃中不會特別的難受，這樣還可以緩解在解酒之後的胃部不舒服的情況。
河蚌的.營養價值及功效3
1、明目。因爲河蚌含有豐富的鈣質，而鈣質能夠增加眼球壁的彈力，對於預防近視有着非常好的功效。
2、解酒。在喝醉酒之後，吃上一些河蚌的話是可以起到很好的解酒功效的。因爲河蚌能夠解乙醇的毒性，並且將其快速的排除體內，同時對於酒後出現的頭痛頭暈等症狀都有着很好的治療功效。
3、清熱。河蚌有着清熱解毒的功效，尤其是對於消除人體血液中的熱度有着很好的效果，很適合那些經常上火的人食用。
河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產維生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12製劑等許多抗病毒的藥物，在臨牀上有很大實用價值。
4、壯骨。河蚌中的鈣質是能夠讓我們的骨骼更加強壯的，有效的刺激骨基質和骨細胞生長，並且湯鈣鹽在我們的骨骼中沉澱下來，並且河蚌還含有豐富的磷，其能夠幫助我們身體更好的吸收鈣質，促進骨質的代謝。
5、提高免疫力。因爲河蚌的蛋白質含量是很高的，因此對於提高免疫力是很有幫助的，其是構成白血球與抗體的重要成分，所以能夠起到提高免疫力的作用。
以上五個就是河蚌能夠起到的功效了，相信大家經過上面的介紹之後都有了比較深入的瞭解，因此如果想要自己身體更健康又想多吃一些美味的，那麼就去試試河蚌吧，它肯定不會讓你失望的。
