蝦仁,選用活蝦爲原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉,有補腎壯陽、健胃的功效,是一種食品。蝦仁菜餚因爲清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。下面是小編給大家整理的`青椒蝦仁炒芹菜的做法 ,歡迎閱讀。
青椒蝦仁炒芹菜的做法
1.大蝦冷水中解凍,去掉頭和外皮,挑去蝦線
2.芹菜切段
3.蝦仁放入一點鹽、油、薑末,水澱粉,抓勻,醃製半小時
4.鍋中加油
5.六成熱時,放入蝦仁滑炒
6.等待蝦仁的兩面都變鮮豔,盛出來
7.重新加油一點,加入芹菜,大火翻炒
8.加入炒好的蝦仁,翻炒1分鐘即可