大蝦青絲面做法

菜譜簡介

湯汁鮮美，色澤美觀。蝦的營養價值很高。中醫認爲，蝦有補腎壯陽、開胃化痰作用。

材料

掛麪2兩，大蝦1只，蘿蔔、鹽、味精、花生油、香油備適量

做法

1、將大蝦去蝦槍及蝦鬚；蘿蔔切絲，入油鍋煸去水汽。

2、將掛麪入開水鍋中煮熟，撈出過涼，盛入盤中。

3、大蝦入油鍋煎透，放入蘿蔔絲、水煮沸，加調料，倒在麪條上即可。