青菜粥的做法步驟竅門

青菜粥的做法步驟竅門，每天準備的早餐必備一款稀的食物，而青菜粥無疑是很多人的首選早餐，因爲青菜粥不僅營養豐富，還非常的好處，下面爲大家分享青菜粥的做法步驟竅門。

青菜粥的做法步驟竅門1

食材

青菜 適量

瘦肉 50克

白粥 適量

鹽 適量

花生油 適量

醬油 兩滴

方法/步驟

準備好青菜、瘦肉、鹽、白粥、花生油和醬油。

青菜隨個人喜好可選取任何蔬菜，我今天用的甜菜芯，甜菜芯要選粗狀肥胖，帶有一點點菜花爲最佳。

把菜芯洗乾淨，瀝乾水分，放在案板上，切成青菜絲，越細越好。

把瘦肉上的'肥肉切掉，放在水龍頭下洗乾淨，放入冰箱冷冰室30分鐘，拿出先切成薄片，再切條，最後橫豎剁幾下，就成肉泥了。

把白粥倒入小鍋中燒開，當白粥沸騰時倒入肉泥，並用筷子打散，以免粘連在一起，中火煮10分鐘左右。

往小鍋中加入適量鹽和花生油，煤氣爐轉大火，把青菜絲倒入鍋中煮3分鐘，用筷子把青菜絲全部攪入粥中。

加入兩滴醬油調味，（醬油不要太多）一碗美味的蔬菜粥就做好了，鮮甜可口，清淡無油膩，非常適合在炎炎夏日裏食用。

青菜粥的做法步驟竅門2

食材

米飯 200g

青菜 150g

米湯 80ml

油 適量

鹽 適量

味精 適量

方法/步驟

青菜洗淨。

青菜切好備用。

熱鍋冷油下青菜梗翻炒。

米飯加入鍋中與青菜同炒一會。

出鍋前加入青菜葉斷生，調入少量鹽、味精，會吃辣的加入適量辣椒幹。

青菜粥的做法步驟竅門3

食材

大米 適量

青菜 適量

鹽 少許

香油 一勺

香蔥 2根

方法/步驟

青菜和香蔥清洗乾淨後控幹水分，香蔥切成細蔥花，青菜切絲，大米淘洗乾淨。

砂鍋內加入適量的清水和薑片，水煮開後加入大米，大火煮一會後換小火，小火慢燉至大米軟爛時撈出薑片。接着調入適量的鹽。

接着加入青菜絲，攪拌均勻大火煮開，然後小火煮一會後加入適量的蔥花再次攪拌均勻，最後加入一勺香油，攪拌一下就可以開吃了。