蝦仁冬瓜湯的做法

冬瓜蝦仁湯不僅味道鮮美，還能很好地起到清熱消暑的.作用。提味祕訣在於放入冬菜，鹹鮮清甜。下面學一下這都風味獨特的蝦仁冬瓜湯的做法。

　　原料：

冬瓜300g ，沙蝦250g，橄欖油適量，豬骨湯適量，冬菜適量

　　做法：

1、食材：冬瓜和沙蝦。

2、將冬瓜洗淨，去皮，切粒。

3、將沙蝦洗淨，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽醃製一會。

4、預先煲好的豬骨湯。

5、放入蝦殼，蓋鍋蓋，大火煮15分鐘後撈起蝦殼。

6、放入冬瓜，放入蝦仁。

7、倒入適量的橄欖油，倒入適量的冬菜。

8、煮10分鐘，撈起泡沫，即可關火。

9、盛入碗中，上桌後就可美美享用