麻辣燙和串串香有什麼區別，麻辣燙與串串香都是我們平常非常喜歡吃的美食，二者的味道在很多人看起來比較相似，所以有人經常區分不了，爲大家分享麻辣燙和串串香有什麼區別。
麻辣燙和串串香有什麼區別1
一、串串香和麻辣燙的定位不同
串串香和麻辣燙的區別之一就是他們在市場中的定位不同，串串香的定位是爲了打造休閒少吃的品牌，而麻辣燙能定位則傾向於快餐，這種情況也是由於它們不同的經營方式而決定的。一般情況下，麻辣燙的成本費用要高於串串香的費用，所以由於前期投入資金的不同導致串串香和麻辣燙在定位方面的不同。
二、串串香和麻辣燙的製作方法不同
其實對於串串香和麻辣燙來說，兩者之間主要的不同在與他們不同的製作方法。對於串串香這種美食而言，它的製作方法是先將穿在籤子上的食物提前煮熟，然後才能讓客戶選擇他們喜歡的菜品。但是麻辣燙的製作方法適是和串串香完全相反的，麻辣燙一般是顧客先選擇沒有熟的食品，然後店家再將食品進行加工至能夠使用。
三、串串香和麻辣燙有味道上的差別
串串香和麻辣燙之所以會成爲兩種不同的美食，不僅僅是由於以上兩個方面造成的。他還有另外一個原因，也就是串串香和麻辣燙的味道是不同的。串串香和麻辣燙說使用的底料是有差別的，不是也由於其不同的.製作方法，所以導致製作出來的食物具有兩種不同的風味。另外，這兩種食物店家也會提供截然不同的醬料，這也是串串香和麻辣燙味道不同的原因之一。
麻辣燙和串串香有什麼區別2
串串的特點
首先，串串香通常是指那些用籤子穿着涮燙的食材火鍋，成本低，味道好，性價比高。近些年成都串串香風靡全國，甚至已經開到海外，離不開其高性價比的優勢。
麻辣燙的特點
而麻辣燙屬於方便快捷的一種美食，類似於火鍋串串簡易版。簡單來說，過去的麻辣燙還有一個通俗易懂的名字“冒菜”，不用籤子直接燙在一起吃。
兩者吃法上的不同
而串串香自主性就比較強，食材必須用竹籤穿好，鍋底打好才能上桌，由顧客自己涮燙喜歡吃的菜品，涮燙後必須蘸碟料。所以，很多時候串串香也跟火鍋一度混淆，它們之間的區別我們以後再說。在很多外地的朋友眼中，成都串串香一向都是重口味的麻辣火鍋形式。
串串鍋底的特點
在鍋底上，串串底料香辛味較重。串串鍋底注重的是香料感，油麪一般都會比較低，水面比其它鍋底的要高上一些。所以我們在燙串串的時候，食材都是浸在香辛料的高湯中，燙熟後的食材香辛味比較濃。
麻辣燙鍋底的特點
麻辣燙在鍋底上的配比和串串底料是完全不一樣的！麻辣燙雖說和串串風味比較類似，但在底料的使用上也有很大的不同。麻辣燙的底料是混合型味道，底料中包含了多種底料和油料進行配比，一般四川這邊的麻辣燙底料都採用底料+滷油+調味粉的配比方式。
滷油在麻辣燙底料中起到一個增香提味的功能，所以吃麻辣燙的時候感覺香料並沒有這麼重，反而有一股油脂香的原因就在這裏！像現在比較流行的盤盤麻辣燙也是一樣，只不過是對底料進行了微調，就餐方式改變了而已。
對於商家而言，千萬不要把串串和麻辣燙混爲一談。兩者之間無論是配料還是味道都有一定的差別，他們的底料不能共用。
因爲地域的差異，各個地方對麻辣燙的要求又不一樣！例如北方流行吃奶湯麻辣燙，和南方的紅油麻辣燙形成了鮮明的對比。
麻辣燙和串串香有什麼區別3
一、串串香和麻辣燙的區別
相信經常吃路邊攤的人都會知道兩個東西，一個就是串串香一個就是麻辣燙，至於串串香和麻辣燙的區別很多人都是分不清楚的，首先要說的就是串串香和麻辣燙所需要的食材方面有一定的區別。
其次就是兩者的吃法也是不同的，串串香是提前把食材用籤子穿好，呈現出一串串的形狀，並根據消費者們所挑選的籤子放到相關湯料裏面煮就可以了，熟了以後直接拿着籤子食用就可以。而麻辣燙基本上放在鍋裏煮好，盛到碗裏，並倒上相關的調味料，就可以食用了。
二、串串香和麻辣燙哪一種比較好吃
很多人想問串串香和麻辣燙哪一種比較好吃?個人認爲這兩種味道都是非常的好的，但是個人比較偏向於的一種美食就是串串香，因爲它的口感比較重，比較偏麻辣一些。
畢竟每個人的飲食喜好是不同的，至於兩者哪個比較好吃，還是需要看大家如何去定義了。其實，麻辣燙和串串香都是比較平民的美食，那些沒有品嚐過的朋友們可以好好的去品嚐一下，這樣也能夠找到適合自己口味的地道美食小吃了。
三、串串香和麻辣燙的優點
首先，串串香的食材更新鮮。串串香都是採用當天的食材，是肉眼可見的新鮮，而麻辣燙一般會把蔬菜燙煮很久，在吃的時候口感方面多少都會有一些欠缺。尤其是在蔬菜方面，串串香在製作的時候非常重視蔬菜的酥脆，而麻辣燙在製作的時候很容易把蔬菜都煮老了，口感有一些不太如意。
其次就是麻辣燙比較簡單方便，對於那些比較重口味的人們來講，吃串串香的話會等待比較久。而麻辣燙則不一樣了，它是把顧客所挑選的食物放在鍋裏面煮，烹飪時間非常快，不用大家等待太久的。同時麻辣燙還能夠品嚐到美味的湯汁，滿足大家一邊吃美食，一邊喝湯的需求，讓大家更好的感受到這份美食帶來的歡樂。
