茄子能減肥嗎？生活中吃茄子的人是很多的，茄子不但能做成各種各樣的菜譜還能用來燒烤，所以很多人都很喜歡吃，但是茄子這種蔬菜吃了對身體有什麼影響呢？下面小編分享茄子能減肥嗎的文章，一起來看下吧。
茄子能減肥嗎1
1、不可以減肥
茄子吸油的說法並不能說明茄子可以減肥，而且茄子是沒有減肥的功效的，所以不存在吃茄子減肥的說法。茄子的營養豐富，而且含有多種維生素，具有抗衰老和降低膽固醇的功效，茄子還能夠清熱解毒。雖然吃茄子不可以達到減肥的效果，但是茄子本身的熱量並不高，減肥的時候可以吃茄子，如果擔心炒茄子吸油的話，可以蒸茄子和煮茄子吃，或者蒸完茄子再炒就不會那麼吸油了。
2、減肥蔬菜
一些蔬菜確實有減肥的功效的，如果想減肥，不妨多吃這些蔬菜：黃瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、菠菜、蘿蔔、番茄、辣椒等等，有些能夠抑制糖類轉化爲脂肪，有些能夠促進脂肪的新陳代謝，對於減肥來說都是很好的食物，蔬菜本身的熱量不高，還有減肥的功效，營養也比較充足，是很適合減肥的人羣食用的。
3、注意事項
減肥的時候吃一些利於減肥的食物也只是輔助作用，減肥的時候應該注意到方方面面，不僅是飲食上，要少吃高油、甜膩食品，多吃水果蔬菜，平時的時候一定要多運動，促進脂肪的燃燒，最好能給自己制定減肥計劃，堅持下去一定會看到成效！
茄子能減肥嗎2
一、茄子的減肥功效
夏季吃茄子好處 多多！茄子也屬性寒的`食物，常吃具有平穩血壓的功效。高血壓的人食用還能增強血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。
茄子可增強體內抗氧化物質的活性，降低自由基，達到抗衰老作用。茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子所含熱量極低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。
二、茄子減肥食譜
茄子腐竹湯
功效：利溼熱，實脾胃，通膀胱。
材料：茄子3個、豆腐100克、水發玉蘭片100克、腐竹（水發)50克、鮮蘑菇50克、水發木耳50克、水發黃花菜50克、花生油750克（約耗150克)、醬油15克、精鹽適量，蔥、薑絲各20克，胡椒粉、味精各5克，清湯適量，溼澱粉、香油少許。
做法：
1、茄子削皮去蒂（蒂留用)，用尖刀從茄蒂的一頭挖空茄子（不得挖爛)，備用。
2、豆腐碾成泥，腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜都切成絲，將以上原料加熟花生油，精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥、薑絲拌成餡（少加入一點澱粉)，裝入茄子內，再將茄蒂蓋好（用溼澱粉拌好再蓋)，即成整齊的茄子生坯。
3、鍋上火加入花生油，油熱後，放入茄子炸至外皮呈黃色撈出，放入大盤內，加入素湯，加精鹽、味精上籠蒸透取出，潷出湯汁，裝人大海碗內。
4、原汁倒入鍋內調好口味，用溼澱粉勾芡，澆上香油，再澆在茄子上即成。
茄子黃豆湯
功效：利溼熱，下積滯。
材料：茄子500克、泡黃豆100克、香菜2棵、蔥1棵、香油2.5克、花椒5粒、醬油3克，精鹽、味精少許。
做法：
1、將茄子連皮切成大方塊，香菜切碎，蔥切絲。
2、將黃豆、花椒放炒鍋中，放水（沒過黃豆)燒至8成熟，將花椒揀出，放進茄子，放水1碗，燒開後改微火，茄子變軟後放醬油、精鹽，再燒，使之軟透，離火後放香菜、蔥絲、味精，淋上香油即可。
茄子海米湯
功效：利溼熱，泄腎濁。
材料：茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克（約耗100克)，蔥、薑末各適量，香油少許。
做法：
1、將茄子去蒂去皮，洗淨控幹，切成滾刀切。海米洗淨後撈出待用。
2、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入茄塊炸至黃色時撈出，控淨油。
3、原鍋留底油，用蔥、薑末炒幾下，放入海米煸炒幾下，再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯，然後放入茄塊，用大火燒開後改用小火燜燒5分鐘，等湯汁快收盡時，淋上香油裝盤即可。
