春季養生食譜香拌茼蒿血珊瑚草的做法

　　製作步驟：

1、血珊瑚草提前用清水泡軟，麻辣花生切碎，蔥和紅椒切末；

2、鍋中燒水，水開後放入茼蒿焯燙30秒；

3、焯燙後的茼蒿切碎；

4、充分擠去水分待用；

5、再放入血珊瑚草焯燙1分鐘；

6、撈出瀝乾水分、切碎；

7、將血珊瑚草和茼蒿混合；

8、加入適量蔥末；

9、再加入紅椒末；

10、加入糖和鹽；

11、再加入雞精；

12、調入香油；

13、調入醋；

14、最後撒上花生碎，充分拌勻即可。