茼蒿有着護眼明目、抗癌防癌的多種食用功效，所以茼蒿也是一種深受大家喜愛的健康蔬菜之一，對於這種食材，通常最多的做法就是清炒，接下來讓我們一起來看看下面的清炒茼蒿的做法吧！
清炒茼蒿的'做法1
製作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：茼蒿400克
輔料：大蒜2瓣
步驟：
1、茼蒿洗淨摘好；
2、切段；
3、大蒜2瓣切末；
4、鍋中放入量油，油溫燒至7成熱；
5、放入蒜末爆香；
6、放入茼蒿杆翻炒至斷生；
7、放入茼蒿葉翻炒均勻；
8、調入鹽半勺；
9、雞精半勺；
10、翻炒均勻即可出鍋。
清炒茼蒿的做法2
1、 茼蒿去除老莖和黃葉，洗淨
2、 切成合適的段
3、 蔥姜切末待用
4、 炒鍋放油，爆香蔥姜
5、 下入茼蒿快速翻炒幾下，茼蒿會變軟
6、 加入蠔油繼續翻炒
7、 翻炒均勻，半分鐘就好了
8、裝盤就可以吃了
