蝦仁清炒西葫蘆的做法

西葫蘆，俗名菜瓜。西葫蘆炒蝦仁,因爲海鮮比肉要更加低脂健康,所以這道菜味道很好同時也健康。小編整理了這道菜的具體做法，大家一起來看看！

西葫蘆洗淨，切開，挖去瓤。

切成片。

鍋內下油，放入蔥花，姜，小火煸炒出香味後，放入蝦仁，中火翻炒30秒，放入適量蠔油，繼續翻炒至蝦仁變色。

將切好的西葫蘆下鍋，大火翻炒。

生的`瓜肉是乳白色的，炒至瓜肉漸漸透明就OK，少放點鹽，出鍋。

注意事項

切瓜片小心別切到手指

蝦仁下鍋前可以用廚房吸水紙，吸一下，避免濺油。